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Cotes-d'Armor (Bretagne)

Les meilleures recettes du département : Cotes-d'Armor

recette Sabayon de la mer

Plat

Sabayon de la mer

4

25min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Crabe en robe de fenouil

Entrťe

Crabe en robe de fenouil

4

45min

45min
recette

Calories : Faibles

recette Salade printanière aux crevettes

Entrťe

Salade printanière aux crevettes

4

10min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Rosace de noix de Saint-Jacques au chutney de pommes

Entrťe

Rosace de noix de Saint-Jacques au chutney de...

4

25min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Nage de fruits de mer

Entrťe

Nage de fruits de mer

4

15min

100min
recette

Calories : Faibles

recette Pommes fruits farcies aux palourdes

Entrťe

Pommes fruits farcies aux palourdes

4

20min

2min
recette

Calories : Faibles

recette kouign-amann aux pommes safranées

Dessert

kouign-amann aux pommes safranées

4

90min

40min
recette

Calories : Elevťes

recette Hu√ģtres gratin√©es au champagne brut

Entrťe

Hu√ģtres gratin√©es au champagne brut

6

25min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Tartare de Saint-Jacques vanillé

Entrťe

Tartare de Saint-Jacques vanillé

4

25min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Coquilles Saint-jacques sautées aux pignons de pin

Entrťe

Coquilles Saint-jacques sautées aux pignons de...

4

10min

5min
recette

Calories : Faibles

recette Cabillaud à la bretonne

Plat

Cabillaud à la bretonne

4

30min

150min
recette

Calories : Faibles

recette Bar à l

Plat

Bar à l'huile d'olive et à la vanille

4

15min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Bar et homard au safran en navarin

Plat

Bar et homard au safran en navarin

4

20min

75min
recette

Calories : Moyennes

recette Bar aux jeunes artichauts camus au muscadet

Plat

Bar aux jeunes artichauts camus au muscadet

4

45min

45min
recette

Calories : Faibles

recette Aspic d

Aspic d'hu√ģtres aux oeufs de saumon

6

20min

5min
recette

Calories : Faibles

recette Amandes de mer et pétoncles

Entrťe

Amandes de mer et pétoncles

4

40min

5min
recette

Calories : Faibles

recette Aile de raie vigneronne

Plat

Aile de raie vigneronne

4

10min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Homard breton en cotriade

Entrťe

Homard breton en cotriade

4

90min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Coquilles Saint-Jacques à la badiane au jus d

Entrťe

Coquilles Saint-Jacques à la badiane au jus...

4

60min

80min
recette

Calories : Faibles

recette Homard bleu en fricassée

Entrťe

Homard bleu en fricassée

6

30min

75min
recette

Calories : Moyennes

recette Maquereau en papillotes de feuilles de bananier

Plat

Maquereau en papillotes de feuilles de bananier

4

25min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Aiguillettes de poulet sauce au homard

Plat

Aiguillettes de poulet sauce au homard

6

30min

60min
recette

Calories : Faibles

recette Gaspacho de concombre

Entrťe

Gaspacho de concombre

4

15min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Lingue au galanga en rago√Ľt

Plat

Lingue au galanga en rago√Ľt

4

20min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Soupe de fraises très facile

Dessert

Soupe de fraises très facile

4

10min

4min
recette

Calories : Faibles

recette Velouté tomate chou-fleur

Entrťe

Velouté tomate chou-fleur

6

5min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Fraisiers express individuels

Dessert

Fraisiers express individuels

4

15min

5min
recette

Calories : Moyennes

recette Velouté de chou-fleur et cerfeuil

Entrťe

Velouté de chou-fleur et cerfeuil

6

30min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Papillote de saumon  au micro-ondes

Plat

Papillote de saumon au micro-ondes

4

10min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Galette à la bonite ou thon germon

Entrťe

Galette à la bonite ou thon germon

4

10min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Saumon à la vapeur

Plat

Saumon à la vapeur

4

15min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Langoustines aux légumes de couleur

Entrťe

Langoustines aux légumes de couleur

4

15min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Fraises à la semoule crémeuse

Dessert

Fraises à la semoule crémeuse

4

30min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Far breton et sa crème de pruneaux

Dessert

Far breton et sa crème de pruneaux

4

30min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Soupe moulinée de brocolis  au cuiseur vapeur

Entrťe

Soupe moulinée de brocolis au cuiseur vapeur

4

10min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Taboulé au crabe

Plat

Taboulé au crabe

4

15min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Galette bretonne

Dessert

Galette bretonne

4

30min

5min
recette

Calories : Moyennes

recette Tartare d

Plat

Tartare d'espadon grillé

4

20min

2min
recette

Calories : Faibles

recette Filets de poisson et petits légumes,  au micro-ondes

Plat

Filets de poisson et petits légumes...

4

5min

6min
recette

Calories : Faibles

recette R√īti de lotte √† l

R√īti de lotte √† l'ail cuit au micro- ondes

4

25min

18min
recette

Calories : Faibles

recette Irish whisky cake

Dessert

Irish whisky cake

4

20min

80min
recette

Calories : Moyennes

recette Gratin breton

Plat

Gratin breton

4

30min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette P√Ętes √† Cr√™pes

Dessert

P√Ętes √† Cr√™pes

10

30min

5min
recette

Calories : Moyennes

recette Nage de coquilles saint-jacques au champagne

Plat

Nage de coquilles saint-jacques au champagne

4

10min

3min
recette

Calories : Faibles

recette Île flottante version salée

Entrťe

Île flottante version salée

4

5min

8min
recette

Calories : Moyennes

recette Embeurrée de choux

Plat

Embeurrée de choux

20

20min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Pain surprise aux saveurs de l

Pain surprise aux saveurs de l'océan

6

40min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Coquilles Saint-Jacques aux citrons confits

Entrťe

Coquilles Saint-Jacques aux citrons confits

6

5min

4min
recette

Calories : Faibles

recette Effiloché d

Plat

Effiloché d'espadon mariné

4

30min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Crêpes bretonnes au beurre salé

Dessert

Crêpes bretonnes au beurre salé

10

45min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Queue de Boeuf en crépine de porc

Plat

Queue de Boeuf en crépine de porc

4

20min

155min
recette

Calories : Moyennes

recette Ailes de raies à la sauce curry et fondue de poireaux

Plat

Ailes de raies à la sauce curry et fondue de...

4

5min

20min
recette

Calories : Faibles

recette La crêpe ultime.

Dessert

La crêpe ultime.

1

5min

5min
recette

Calories : Faibles

recette Soupe aux 7 fruits

Dessert

Soupe aux 7 fruits

4

20min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Pain léger aux noix de saint-jacques

Entrťe

Pain léger aux noix de saint-jacques

4

15min

40min
recette

Calories : Faibles

recette Chou chinois en lasagne au micro-ondes

Chou chinois en lasagne au micro-ondes

4

10min

12min
recette

Calories : Faibles

recette Moules et coques en salade.

Entrťe

Moules et coques en salade.

4

10min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Crème de poivrons aux coques et aux épices

Entrťe

Crème de poivrons aux coques et aux épices

4

30min

10min
recette

Calories : Faibles

recette La salade de pêche au thon

Entrťe

La salade de pêche au thon

6

15min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Soupe aux endives

Entrťe

Soupe aux endives

4

10min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Toasts au crabe en folie

Entrťe

Toasts au crabe en folie

4

15min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Parfait de crabe

Entrťe

Parfait de crabe

4

15min

10min
recette

Calories : Faibles

recette puree de pommes de terres

Plat

puree de pommes de terres

4

35min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Farz buan au fromage

Dessert

Farz buan au fromage

4

5min

5min
recette

Calories : Moyennes

recette Papillote de cabillaud et sa julienne de légumes

Plat

Papillote de cabillaud et sa julienne de légumes

4

30min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Terrine de coquilles Saint-Jacques de Plougrescrant

Entrťe

Terrine de coquilles Saint-Jacques de...

6

30min

90min
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Calories : Faibles

recette Gratin de cocos de paimpol au chorizo

Plat

Gratin de cocos de paimpol au chorizo

4

30min

60min
recette

Calories : Faibles

recette Sauce Ravigote

Plat

Sauce Ravigote

4

10min

0min
recette

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recette Saint-Pierre au cidre

Plat

Saint-Pierre au cidre

6

5min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Coquilles saint jacques à la bretonne

Entrťe

Coquilles saint jacques à la bretonne

4

20min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Roulade de filets de sole

Plat

Roulade de filets de sole

4

20min

17min
recette

Calories : Faibles

recette Rougets de roche en marinade

Plat

Rougets de roche en marinade

4

10min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Oeufs gratiné en parmentier

Plat

Oeufs gratiné en parmentier

4

30min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Moules à la crème de Bretagne

Entrťe

Moules à la crème de Bretagne

4

20min

10min
recette

Calories : Faibles

recette P√Ęt√© des Cornouailles

Entrťe

P√Ęt√© des Cornouailles

6

60min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Haricots blancs à la Paimpolaise

Plat

Haricots blancs à la Paimpolaise

6

10min

120min
recette

Calories : Elevťes

recette Gratin de chou-fleur

Plat

Gratin de chou-fleur

4

20min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Pinces de crabe en gelée de homard au coulis de fenouil

Entrťe

Pinces de crabe en gelée de homard au coulis de...

10

25min

60min
recette

Calories : Elevťes

recette Galette de pommes de terre du jardin

Plat

Galette de pommes de terre du jardin

4

25min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Tarte de broccoli

Plat

Tarte de broccoli

6

30min

50min
recette

Calories : Moyennes



Prťsentation du dťpartement : Cotes-d'Armor

D√©partement de l'ouest de la France, situ√© en Bretagne, appel√© jusqu'en 1990 C√ītes-du-Nord. Toutes deux bord√©es au nord par la Manche, la partie ouest du littoral porte le nom de C√īte de Granite rose, et la partie est forme le golfe de Saint-Malo.

La plaine littorale s'√©tend du Tr√©gorrois √† l'ouest au Penthi√®vre √† l'est. Le relief s'√©l√®ve au sud-ouest avec les monts d'Arr√©e, et au sud-est avec les monts du M√©n√©. Le L√©guer, le Trieux, le Gouet, l'Arguenon et la Rance sont les principaux fleuves c√ītiers du d√©partement. Le Blavet et l'Oust y prennent leur source.

Le chef-lieu du département est Saint-Brieuc et les trois chefs-lieux d'arrondissement sont Dinan, Guingamp et Lannion.

De nombreux ports de p√™che, principalement c√īti√®re, mais aussi de p√™che au gros, comme Paimpol et Erquy, bordent le littoral. L'agriculture littorale est vou√©e au mara√ģchage et l'√©levage de volailles, porcs, vaches laiti√®res se pratique essentiellement dans les terres. Le littoral accueille plusieurs stations baln√©aires fr√©quent√©es.

Pour en savoir plus : Comité Départemental de Tourisme