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Moselle (Lorraine)

Les meilleures recettes du département : Moselle

recette Bûche de Noël au chocolat noir

Dessert

Bûche de Noël au chocolat noir

4

25min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Coupe de Mirabelles de lorraine

Dessert

Coupe de Mirabelles de lorraine

4

10min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Brochet à la crème

Plat

Brochet à la crème

6

25min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette L

Plat

L'omelette des lamentations

5

15min

5min
recette

Calories : Moyennes

recette Pâte d

Dessert

Pâte d'amande

6

20min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Chaussons aux coings et au miel

Dessert

Chaussons aux coings et au miel

6

75min

85min
recette

Calories : Elevées

recette Charlotte aux mirabelles

Dessert

Charlotte aux mirabelles

4

35min

15min
recette

Calories : Elevées

recette Brioche perdue aux mirabelles compotées au miel

Dessert

Brioche perdue aux mirabelles compotées au miel

4

20min

8min
recette

Calories : Elevées

recette Tarte aux mirabelles de Lorraine

Dessert

Tarte aux mirabelles de Lorraine

6

30min

40min
recette

Calories : Faibles

recette Foie de veau aux mirabelles

Plat

Foie de veau aux mirabelles

4

25min

8min
recette

Calories : Faibles

recette Velouté de potiron aux haricots blancs

Entrée

Velouté de potiron aux haricots blancs

6

30min

90min
recette

Calories : Faibles

recette Bavarois aux mirabelles

Dessert

Bavarois aux mirabelles

4

25min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Parfait glacé à la rhubarbe au coulis de framboises

Dessert

Parfait glacé à la rhubarbe au coulis de...

6

15min

21min
recette

Calories : Faibles

recette Foie gras poêlé aux mirabelles

Entrée

Foie gras poêlé aux mirabelles

4

20min

15min
recette

Calories : Elevées

recette Asperges de la Moselle

Plat

Asperges de la Moselle

4

15min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Boeuf Strogonov

Boeuf Strogonov

4

15min

12min
recette

Calories : Moyennes

recette Boulettes de viande

Plat

Boulettes de viande

4

25min

17min
recette

Calories : Moyennes

recette Tourte aux bettes

Plat

Tourte aux bettes

8

15min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Chou-fleur en sauce à l

Plat

Chou-fleur en sauce à l'oignon

6

10min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Cake chocolat et confiture de groseilles rouges

Dessert

Cake chocolat et confiture de groseilles rouges

8

20min

35min
recette

Calories : Moyennes

recette Mousse glacée à l

Dessert

Mousse glacée à l'abricot

6

30min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Z

Dessert

Z'oeufs d'enfants en abricotines

5

5min

2min
recette

Calories : Faibles

recette Guimauve

Dessert

Guimauve

10

20min

2min
recette

Calories : Moyennes

recette Duo de mousses

Dessert

Duo de mousses

6

45min

2min
recette

Calories : Faibles

recette Quiche Lorraine

Entrée

Quiche Lorraine

4

20min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Terrine de lapin lorrain

Plat

Terrine de lapin lorrain

8

25min

45min
recette

Calories : Moyennes

recette Galette au chocolat noir

Dessert

Galette au chocolat noir

10

15min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Gâteau au chocolat de Metz

Dessert

Gâteau au chocolat de Metz

6

20min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Flans aux mirabelles

Dessert

Flans aux mirabelles

6

10min

45min
recette

Calories : Moyennes

recette Bûche de Noël surprise

Dessert

Bûche de Noël surprise

10

60min

45min
recette

Calories : Faibles



Présentation du département : Moselle

Département de l'est de la France, en région Lorraine, au sud du Luxembourg et de l'Allemagne. Le nord-ouest du département appartient au pays haut de Briey. Ce plateau calcaire, riche en minerai de fer, est traversé par l'Orne dans les alentours de Rombas. Après les côtes de Moselle à l'est, l'on trouve le Pays messin où la vallée de la Moselle s'allonge dans une plaine argileuse. A l'est de la vallée s'étend le Plateau lorrain, constitué de calcaires ou de grès. Il est entaillé par la Nied et la Seille. Au nord du département se situent les Vosges gréseuses (Warndt). Elles sont séparées des Vosges mosellanes du sud-est par l'Alsace bossue.

Metz est le chef-lieu de la Moselle. Les chefs-lieux d'arrondissement sont Boulay-Moselle, Château-Salins, Forbach, Sarrebourg, Sarreguemines et Thionville.

Dans la vallée de la Seille, les exploitations agricoles sont très dynamiques. Sur le Plateau lorrain, la polyculture associe les céréales et les cultures sarclées à l'élevage laitier.