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Mayenne (Pays de la Loire)

Les meilleures recettes du département : Mayenne

recette Asperges fraîches au beurre d

Plat

Asperges fraîches au beurre d'estragon

4

20min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Carottes au lard fermier

Plat

Carottes au lard fermier

4

15min

35min
recette

Calories : Faibles

recette Poule au riz

Plat

Poule au riz

8

5min

100min
recette

Calories : Faibles

recette Daube de boeuf aux épices

Plat

Daube de boeuf aux épices

4

20min

180min
recette

Calories : Moyennes

recette Côte de veau aux pommes

Plat

Côte de veau aux pommes

4

20min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Confiture d

Plat

Confiture d'oignons rouges

00

10min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Côtes de veau aux spaghetti de courgettes

Plat

Côtes de veau aux spaghetti de courgettes

4

15min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Cocktail de crevettes aux fruits

Entrée

Cocktail de crevettes aux fruits

4

15min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Quatre quart aux pommes

Dessert

Quatre quart aux pommes

6

15min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Faisane au vin blanc de loire et son beurre d

Plat

Faisane au vin blanc de loire et son beurre...

4

30min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Haricots blancs auxcoquillages

Plat

Haricots blancs auxcoquillages

4

15min

65min
recette

Calories : Moyennes

recette Velouté froid de poireaux

Entrée

Velouté froid de poireaux

4

20min

45min
recette

Calories : Faibles

recette Sauce au fromage blanc à la coriandre

Plat

Sauce au fromage blanc à la coriandre

6

10min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Emincé de dinde à la roquette et au gorgonzola

Plat

Emincé de dinde à la roquette et au gorgonzola

15

30min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Gratin de pommes de terre au micro-ondes

Gratin de pommes de terre au micro-ondes

4

20min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Galette de poireaux et oignons

Entrée

Galette de poireaux et oignons

4

20min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Velouté de haricots blancs

Entrée

Velouté de haricots blancs

4

10min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Clafoutis aux légumes

Plat

Clafoutis aux légumes

4

20min

40min
recette

Calories : Faibles

recette Poêlée minute

Plat

Poêlée minute

4

10min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Gâteau de lapereau en gelée d

Plat

Gâteau de lapereau en gelée d'herbes vertes

6

35min

135min
recette

Calories : Faibles

recette Aspic d

Plat

Aspic d'agneau aux petits pois

6

40min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Veau bouilli aux légumes

Plat

Veau bouilli aux légumes

4

20min

95min
recette

Calories : Faibles

recette Poule au riz au micro-ondes

Poule au riz au micro-ondes

4

20min

60min
recette

Calories : Faibles

recette Purée de courgettes au micro-ondes

Purée de courgettes au micro-ondes

4

10min

11min
recette

Calories : Faibles

recette Lapin au raisin frais

Plat

Lapin au raisin frais

4

20min

60min
recette

Calories : Faibles

recette Oeuf au plat clown

Plat

Oeuf au plat clown

4

10min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Tarte aux carottes et au poulet

Entrée

Tarte aux carottes et au poulet

4

20min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Fondant à la banane

Dessert

Fondant à la banane

6

10min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Pains briochés aux chocolats, raisins ou nature

Dessert

Pains briochés aux chocolats, raisins ou nature

2

30min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Râble de lapin aux fruits de saison

Plat

Râble de lapin aux fruits de saison

4

10min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Moelleux poire-chocolat

Moelleux poire-chocolat

8

10min

6min
recette

Calories : Moyennes

recette Escalopes de dinde au curry et au muscadet

Plat

Escalopes de dinde au curry et au muscadet

5

20min

35min
recette

Calories : Faibles

recette Yaourts sans yaourtière

Dessert

Yaourts sans yaourtière

6

10min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Glace à la menthe

Dessert

Glace à la menthe

4

30min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Chaussons au poulet

Plat

Chaussons au poulet

4

10min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Champignons à la crème persillée

Plat

Champignons à la crème persillée

4

15min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Salade de pommes de terre nouvelles

Entrée

Salade de pommes de terre nouvelles

6

10min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Perdreaux rôtis au four

Plat

Perdreaux rôtis au four

4

10min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Perdreaux aux girolles

Plat

Perdreaux aux girolles

4

20min

45min
recette

Calories : Moyennes

recette Lapin chasseur tradition

Plat

Lapin chasseur tradition

6

15min

50min
recette

Calories : Elevées



Présentation du département : Mayenne

Ce département, qui correspond au bas Maine et au nord de l'Anjou, fait partie de la Région Pays de la Loire avec la Sarthe, la Vendée, la Loire-Atlantique et le Maine-et-Loire. Il a pour chef-lieu, Laval et pour sous-préfectures, Château-Gontier et Mayenne.

Situé sur la marge orientale du Massif armoricain, son territoire s'étend sur 5 171 km², traversés par la Mayenne, qui lui a donné son nom. Les altitudes, qui s'élèvent en direction du nord-est, dans les massifs gréseux des Coëvrons, culminent à 417 m au massif des Avaloirs. Ils sont relayés au sud par les collines du Maine, les plateaux au paysage bocager, et par la dépression schisteuse de Laval.

Les vallées de l'Erve et de la Mayenne sont des lieux privilégiés pour la détente et les randonnées. Mais le département possède également d'autres atouts touristiques, tels ses châteaux (Mortiercrolles, Laval, Lassay-les-Châteaux, Mayenne, etc.), ses abbayes (Notre-Dame de Clermont, Port-Salut), les grottes préhistoriques de Saulges ou les maisons de Saint-Denis-d'Anjou. Il convient encore d'ajouter le spectacle son et lumière donné au château de Lassay, le festival théâtral des nuits de la Mayenne et les courses hippiques régionales de Craon.

Avec l'essor de Laval, la Mayenne, qui se dépeuplait progressivement, enregistre, depuis 1982, une stabilisation de sa démographie (285 340 habitants en 1999). Placé sous les influences de Rennes et de Nantes, ce département reste cependant le plus rural et le moins peuplé de la Région.

L'agriculture occupe encore plus de 20% de la population active. L'élevage est l'activité agricole prédominante de ce département largement bocager (élevage bovin laitier au nord, pour la viande au sud; élevage ovin et porcin). La céréaliculture, qui entre dans le cadre d'une polyculture, est surtout pratiquée dans la région de Laval.

Le matériel automobile, les constructions électriques et électroniques, et l'agroalimentaire sont les principales activités industrielles. L'industrie, bien représentée à Mayenne et à Laval, les deux seules villes importantes, est aussi dispersée en petites unités dans tout le département (tout comme les bureaux d'étude) : plus de 29% des emplois industriels se situent ainsi en milieu rural.