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Oise (Picardie)

Les meilleures recettes du département : Oise

recette Mousse aux cabosses

Dessert

Mousse aux cabosses

4

20min

0min
recette

Calories : Moyennes

recette Poireaux au noix en feuilleté

Entrée

Poireaux au noix en feuilleté

4

15min

35min
recette

Calories : Moyennes

recette Porc à la sauce aigre-douce

Plat

Porc à la sauce aigre-douce

4

20min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Oeufs patates

Plat

Oeufs patates

4

20min

38min
recette

Calories : Moyennes

recette Jarret de veau aux oigons nouveaux

Plat

Jarret de veau aux oigons nouveaux

6

35min

115min
recette

Calories : Moyennes

recette Crème de poireaux à la mélisse

Entrée

Crème de poireaux à la mélisse

4

10min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Soupe de betterave rouge

Entrée

Soupe de betterave rouge

4

10min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Civet de lièvre en compotée

Plat

Civet de lièvre en compotée

6

60min

120min
recette

Calories : Moyennes

recette Carpaccio de truite fumée

Plat

Carpaccio de truite fumée

4

10min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Cake maison

Dessert

Cake maison

6

20min

55min
recette

Calories : Moyennes

recette Génoise, préparation de base

Dessert

Génoise, préparation de base

6

20min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Salade d

Salade d'épinards aux figues et fromage de...

4

10min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Daube de biche

Plat

Daube de biche

6

45min

150min
recette

Calories : Moyennes

recette Daube comme autrefois

Plat

Daube comme autrefois

4

30min

180min
recette

Calories : Moyennes

recette Beignets de topinambours

Entrée

Beignets de topinambours

10

30min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Rognons de veau aux lardons

Plat

Rognons de veau aux lardons

4

20min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Marinade aux épices et vin blanc, pour barbecue

Plat

Marinade aux épices et vin blanc, pour barbecue

0

10min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Velouté de courgettes à la menthe

Entrée

Velouté de courgettes à la menthe

4

5min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Soupe glacée menthe chocolat

Dessert

Soupe glacée menthe chocolat

4

10min

5min
recette

Calories : Moyennes

recette Tarte au chocolat sans beurre

Dessert

Tarte au chocolat sans beurre

6

15min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Quiche  sans pâte

Entrée

Quiche sans pâte

1

5min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Rillettes de sardines

Entrée

Rillettes de sardines

6

20min

0min
recette

Calories : Moyennes

recette Recette du pain surprise

Recette du pain surprise

10

30min

0min
recette

Calories : Elevées

recette Pâte à tarte sans gluten

Dessert

Pâte à tarte sans gluten

6

10min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Pâte à crêpes sans balance Recette d

Dessert

Pâte à crêpes sans balance Recette d'internaute

2

10min

4min
recette

Calories : Faibles

recette Brandade de morue sans pommes de terre Recette d

Entrée

Brandade de morue sans pommes de terre Recette...

4

20min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Pavé chocolat crème de marron sans cuisson

Dessert

Pavé chocolat crème de marron sans cuisson

0

15min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Eclairs dorés aux marrons

Dessert

Eclairs dorés aux marrons

20

30min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Petits gâteaux ronds

Dessert

Petits gâteaux ronds

4

15min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Saumon

Entrée

Saumon 'gravelax'

4

15min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Rougets aux olives noires

Entrée

Rougets aux olives noires

4

15min

5min
recette

Calories : Faibles

recette Macarons au chocolat maya

Dessert

Macarons au chocolat maya

4

20min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Pâte à crêpes sans lait

Dessert

Pâte à crêpes sans lait

4

20min

4min
recette

Calories : Moyennes

recette Gâteau  sans oeuf

Dessert

Gâteau sans oeuf

4

10min

50min
recette

Calories : Faibles

recette Oeufs pochés florentine

Plat

Oeufs pochés florentine

8

25min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Petites bouchées aux amandes

Dessert

Petites bouchées aux amandes

6

20min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Salade de riz aux brocolis et au céleri

Plat

Salade de riz aux brocolis et au céleri

4

30min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Brioche de Beauvais

Dessert

Brioche de Beauvais

10

6min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Oeufs au jambon

Plat

Oeufs au jambon

4

5min

8min
recette

Calories : Faibles

recette Toast au caviar d

Plat

Toast au caviar d'aubergine

4

15min

7min
recette

Calories : Moyennes

recette Moelleux express à la cannelle  cuit au micro-ondes

Moelleux express à la cannelle cuit au...

4

2min

3min
recette

Calories : Faibles

recette Barquette de pommes de terre aux pieds bleus

Plat

Barquette de pommes de terre aux pieds bleus

4

20min

50min
recette

Calories : Faibles

recette Gratin de riz aux courgettes

Plat

Gratin de riz aux courgettes

4

15min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Foie gras au pain d

Entrée

Foie gras au pain d'épices

6

30min

5min
recette

Calories : Elevées



Présentation du département : Oise

L'Oise l'Echappée Belle : Voie Royale pour tous les plaisirs.

L'Oise a gardé l'authenticité d'une France dont elle fut le berceau. Là, rois et seigneurs ont porté l'art de vivre à son plus haut degré. Immenses forêts, châteaux et cathédrales, maisons à pans de bois, sports et loisirs, rivières paresseuses semblent à mille lieues de Paris ... et n'en sont qu'à 45 kilomètres.
Le calme, la beauté et les diversités culturelles de l'Oise font de ce département un lieu de villégiature inattendu. Une véritable bouffée d'oxygène !

Les Trésors de la Couronne

Terre de bâtisseurs, l'Oise possède pas moins de 3 cathédrales. C'est à Beauvais que l'art gothique atteint son apogée avec "le plus haut choeur gothique du monde".
Du château de Chantilly à l'impérial château de Compiègne en passant par l'imposante forteresse de Pierrefonds, c'est pas moins de 300 châteaux qui se sont multipliés entre François 1er à Napoléon III. Aujourd'hui, ils abritent des musées exceptionnels. C'est au musée Condé, installé dans le château de Chantilly, que vous trouverez la seconde collection de peintures la plus riche de France après Le Louvre !
Défiant le temps, certaines villes sont d'ailleurs des villes-musées en elle même. Senlis, cité royale aux ruelles pavées, vous offre ses demeures en pierres le temps d'une balade en calèche.

L'Echappée ludique

L'Oise offre à tous, petits et grands, de nombreux parcs d'attractions, depuis le plus ancien, la Mer de Sable, jusqu'au célèbre Parc Astérix (2ème parc d'attractions de France), en passant par le Parc St Paul dédié aux loisirs en famille et aux tout petits.
A tout moment, l'Oise offre divertissements et manifestations incontournables. On y célèbre tour à tour les chevaux et leurs victoires (Prix de Diane Hermès, Prix du Jockey Club), les nuits qui s'illuminent à rendre fou l'arc en ciel (les Nuits de Feu de l'Oise), les villes qui se dévoilent le temps d'un week-end (les Rendez -Vous de Septembre) ou la nature généreuse (Fête des fruits rouges).

Respirez, vous êtes dans l'Oise

Poumon vert de l'Ile de France, l'Oise compte 120 000 ha de forêts séculaires parmi les plus belles de l'Hexagone. Elle vous offre 13 sentiers de grandes randonnées, 12 circuits balisés pour le vélo dont l'agréable piste cyclable de Compiègne à Pierrefonds.
Autour de Chantilly, capitale française du cheval, une dizaine de centres équestres proposent stages et promenades.
10 golfs s'offrent aux passionnés, parmi lesquels deux des plus anciens et des plus beaux de France. Le Golf Pass vous permettra d'en profiter pleinement et de swinger sur 4 parcours très proches les uns des autres et de bénéficier de réductions sur l'achat de green fees à l'unité.

L'Echappée gourmande

Dans l'Oise, les plaisirs de la table s'appuient sur des produits naturels, le raffinement et la légèreté, à l'image de l'aérienne crème Chantilly. Savez-vous que cette onctueuse crème a été inventée en 1663 par Vatel, au sein même du château ? Aujourd'hui encore la recette originale se déguste au Hameau, au coeur du parc du château.

Noyon célèbre le premier dimanche de juillet, sa spécialité : les fruits rouges. Mais c'est toute l'année que l'Oise fête les délices de son terroir (foie gras, champignons, gibier, cresson, poissons de rivière...).

Villages et traditions : un patrimoine toujours vivant

Une multitude de villages cernés de champs en relief et la notion du temps inexistante. L'Oise est un pays d'artisans qui savent perpétuer de vieilles traditions, comme la poterie dans le Pays de Bray (musée de la Poterie à la Chapelle-aux-Pots), la Nacre dans le Vexin Thelle (musée de la Nacre et de la Tabletterie à Méru) ou la Brosserie (Moulin Musée de la Brosserie à Saint Félix). A Crépy en Valois, depuis le Moyen-Age se perpétue le Tir à l'arc présenté dans le Musée de l'archerie. Non loin de là, la Vallée de l'Automne au creux d'une verte vallée, étale sur 35 kms, 35 clochers d'églises, de chapelles ou d'abbatiales, du roman le plus sobre au gothique le plus flamboyant. Plus à l'ouest, vous découvrez des maisons entièrement faites de céramiques, des villages de pierre et de torchis dont le plus célèbre d'entre tous est bien Gerberoy, un des "100 plus beaux villages de France".

Pour en savoir plus : Comité Départemental de Tourisme