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Loire (Rhone-Alpes)

Les meilleures recettes du département : Loire

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recette Joue de boeuf braisée au vin rouge

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recette Mazarin glacé au praliné, sauce caramel

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recette Boeuf en daube à l

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Prťsentation du dťpartement : Loire

D√©partement du centre-est de la France, en R√©gion Rh√īne-Alpes. Occupant les plaines de Roanne et du Forez, la Loire est entour√©e de reliefs montagneux qui forment la partie septentrionale du Massif central. Le Gier et la Loire sont les principaux cours d'eau qui constituent le r√©seau hydrographique d√©partemental.

Le chef-lieu de d√©partement est Saint-√Čtienne. Les deux chefs-lieux d'arrondissement sont Montbrison et Roanne.

l'√©levage bovin est l'activit√© agricole dominante; de type pastoral sur les reliefs, il est orient√© vers la production de lait pour les trois quarts sud du d√©partement et vers la production de viande au nord de Roanne. Saint-√Čtienne et ses alentours (bassin du Forez, vall√©e du Gier) constituent le coeur du tissu industriel d√©partemental, au sein duquel Roanne exerce √©galement une influence significative.

Le r√©seau de transports et de communications s'articule autour d'autoroutes qui relient Saint-√Čtienne √† Clermont-Ferrand et √† Lyon, et de lignes TGV.