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Haute-Savoie (Rhone-Alpes)

Les meilleures recettes du département : Haute-Savoie

recette Soupe de poires et aux épices de Valérie

Dessert

Soupe de poires et aux épices de Valérie

6

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recette

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recette Rognons de veau aux petites girolles françaises

Plat

Rognons de veau aux petites girolles françaises

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recette

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recette Ris de veau à l

Plat

Ris de veau à l'ancienne

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recette Paupiettes de veau au génépi

Plat

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recette Crêpes sans blé, sans lait de vache recette d

Dessert

Crêpes sans blé, sans lait de vache recette...

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recette Tartare de queues d

Plat

Tartare de queues d'écrevisses au pamplemousse

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recette Pâte à crêpes sans repos

Dessert

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recette Gratin de carottes sans matière grasse au four

Plat

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recette Gratin de poireaux, champignons, jambon et fromage

Plat

Gratin de poireaux, champignons, jambon et fromage

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recette La tarte au thon Recette d

Entrée

La tarte au thon Recette d'internaute

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recette Velouté de concombre au piment vert

Entrée

Velouté de concombre au piment vert

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recette Gnocchi  de vitelotte

Plat

Gnocchi de vitelotte

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Calories : Moyennes

recette Paupiettes de veau rôties aux gnocchi de vitelotte

Plat

Paupiettes de veau rôties aux gnocchi de vitelotte

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30min

30min
recette

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recette Tartiflette à la savoyarde

Dessert

Tartiflette à la savoyarde

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recette Fondue grisonne

Dessert

Fondue grisonne

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recette Terrine de  chevrotin de Savoie à la compotée de raisin

Dessert

Terrine de chevrotin de Savoie à la compotée de...

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recette Bondelles du lac

Plat

Bondelles du lac

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recette Truffade

Truffade

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recette Aumônière de poire au Beaufort

Dessert

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recette Duo de crème brûlée au Beaufort

Dessert

Duo de crème brûlée au Beaufort

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recette Oeuf au plat savoyard

Plat

Oeuf au plat savoyard

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recette Allumettes de Beaufort panées

Dessert

Allumettes de Beaufort panées

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recette

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recette Muffins au Beaufort, noix et pommes

Entrée

Muffins au Beaufort, noix et pommes

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recette Tarte fine aux anchois et reblochon

Entrée

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recette Tarte aux petits suisses

Entrée

Tarte aux petits suisses

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recette Beurre savoyard au vin blanc

Plat

Beurre savoyard au vin blanc

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recette Pavé de saumon aux épices

Entrée

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Entrée

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recette Sauté de veau

Plat

Sauté de veau

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recette Poulet mariné au citron vert

Plat

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recette Bricks au reblochon et au pommes

Entrée

Bricks au reblochon et au pommes

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recette Visitendine

Dessert

Visitendine

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recette

Calories : Elevées

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Entrée

Pavés de saumon sauce soja

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recette Tourte au fromage d

Plat

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recette

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recette Tourte au beaufort

Plat

Tourte au beaufort

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recette Recette Du Biscuit de Savoie

Dessert

Recette Du Biscuit de Savoie

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30min

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recette

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recette Sabayon de pêches et framboises

Dessert

Sabayon de pêches et framboises

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recette  Blancs de poulet à la crème et aux champignons

Plat

Blancs de poulet à la crème et aux champignons

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recette

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recette Omble chevalier des lacs poché

Plat

Omble chevalier des lacs poché

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recette

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recette Gratin haut-savoyard

Dessert

Gratin haut-savoyard

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recette

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recette Fondue Savoyarde

Dessert

Fondue Savoyarde

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20min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Épaule de veau alpin farcie

Plat

Épaule de veau alpin farcie

4

35min

150min
recette

Calories : Elevées



Présentation du département : Haute-Savoie

Département du sud-est de la France, situé en région Rhône-Alpes, aux frontières de la Suisse et de l'Italie. Le département s'étend sur les régions historiques de la Savoie, du Genevois, du Chablais, des Bornes et des Bauges.
Il englobe le nord des Alpes françaises, dominées par le massif du Mont-Blanc, mais comprenant aussi la chaîne des Aravis, et est traversé par le sillon Alpin (vallée de l'Arve, bassin de Sallanches). Plusieurs rivières y coulent: la Dranse, le Fier et surtout l'Arve. L'Arly y prend sa source. Le lac d'Annecy et le lac Léman (où passe la frontière avec la Suisse) s'y étalent.

Le chef-lieu du département est Annecy et les trois chefs-lieux d'arrondissement sont Bonneville, Saint-Julien-en-Genevois et Thonon-les-Bains.

L'agriculture est variée. La montagne est le domaine de l'élevage pastoral, tandis que dans les vallées sont produits du maïs, du tabac et surtout de la vigne (vins de Savoie).

Le tourisme est très présent, tourisme climatique et thermal comme à Thonon et à Évian mais surtout tourisme de sports d'hiver avec les stations d'Avoriaz, de Morzine, des Gêts, de la Clusaz, de Megève, de Saint-Gervais ou de Chamonix.