|
|
|
Bienvenue chez les Gastromômes ! Dans cette rubrique, chaque mois réalisez une recette avec et pour le plaisir de vos bambins, qui en deviendrons à n'en pas douter de véritable chefs ! n'hésitez pas à nous envoyer des photos de vos réalisations et vos impressions à la dégustation ! |
|
|
|
| Temps préparation : 20 min. |
| Temps cuisson : 5 min. |
| Difficulté : Moyenne. |
| Prix par personne : 1.25 €. |
| Calories : Moyennes. |
| |
|
Les crépinettes de Valérie, mais ailleurs,
elles sont aussi appelées oreillettes. |
|
|
| INGREDIENTS
POUR 4 PERSONNES |
|
- 1 kg de farine tamisée,
- 4 oeufs
entiers frais,
- 125 grammes de beurre,
- 1 cuillère
d'huile d'olive,
- 5 grammes de sel de cuisine,
-
Parfums au choix,
- 1 verre d'eau chaude.
|
| |
|
| PREPARATION |
|
|
|
Mélanger l'ensemble des ingrédients dans une
terrine en ajoutant la farine au fur et à mesure de
l'augmentation de consistance de la pâte.
Bien malaxer
longtemps.
Laisser reposer la pâte au moins 1 heure.
Etaler la pâte sur une nappe farinée et découper au
fur et à mesure avec un couteau à roulette dentelée des formes
en triangle ou en losange de 10 cm sur 5 cm.
Les
crépinettes sont frites et retournées dans une poêle profonde
à l'huile ou au saindoux.
Les égoutter et ajouter du
sucre en poudre sur le dessus. |
| |
|
|
| LA LETTRE |
|
| Pour être informé des nouveautés parues sur notre site :
inscrivez-vous |
|
|
