Bonjour la France....
L'hiver ne se presse pas d'arriver, ici il fait chaud et il est difficile de penser que dans un mois ce sera l'hiver. Il sera doux comme d'habitude. En France ce sera l'été. Sur mes blogues je vante avec les délices les vertus de la cuisine mexicaine qui est radieuse, nouvelle et pleine de saveurs inconnues tout en restant quand même attachée à des assaisonements forts ou pimentés.
Chef en Toque s'en fait donc l'écho avec un plaisir certain.

Ici ma gamme de plats cuisinés au restaurant de l'Ecole Vatel, marche à fond et nous refusons du monde de plus en plus souvent. A partir de Juin, nous ouvrirons le soir dans un cadre neuf et je crois bien pensé.

Suite à des retards causés par la santé d'un webmaster nos deux nouveaux sites ont pris du retard. Très mécontent, je ne peux rien y faire et je fais contre mauvaise fortune, bon coeur.

Bien que les affaires, crise oblige, soient de plus en plus dure ici, notre Présidente crie que tout va bien sauf, que trois magasins ou restaurants , commerces ferment par rues et par jours. C'est la désolation totale avec une inflation cachée qui frôle les 50 % et peut être même un peu plus.

Mais, nous gardons notre confiance en une reprise prochaine, et selon la formule célèbre nous dirons...Mais nous savons nous y étions.....



Pierre Marchesseau

A la semaine prochaine

Retrouvez moi sur :
http://pierremarchesseau.com.ar où la aussi il y a quelques nouveautés.

Retrouvez moi sur mon blog ou mes sites je vous y attends !
Pierre Marchesseau - Chef en toque - Terra Gusto

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