 La coquille Saint Jacques Symbole des pelerins qui font les chemins de Saint Jacques depuis le Moyen-Age, ornement décoratif en ébénisterie, la Saint Jacques, très appréciée des gourmets, se prète à de multiples préparations. Consommée depuis la fin de la période glaciaire par les peuples côtiers, ce coquillage au goût très fin est sur nos tables actuellement Profitons-en pour nous en régaler. Lire la suite |
 Les smoothies , une nouvelle façon de consommer de fruits et légumesLe " smoothie ", du mot anglais " smooth " qui signifie " lisse ", est un mélange de fruits et/ou de légumes mixés. A ces ingrédients peuvent s'ajouter d'autres composants, comme par exemple un liquide... Lire la suite |
 Onglet à l'échalote et aux endives braisées Recette de l? Onglet à l'échalote et aux endives braisées Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutesIngrédients de la recette de l? Onglet à l'échalote et aux endives braisées... Lire la suite |
 L?Endive Telle que nous la connaissons maintenant, l'endive (Chicorium intybus) est issue d'une chicorée sauvage aux racines persistantes. Sa culture très particulière a été mise au point en Belgique, vers 1850, par M. Bréziers, jardinier-chef de la Société d'Horticulture belge, dans le Jardin Botanique de Bruxelles. Lire la suite |
 Grand AïoliLa Recette du Grand AïoliPréparation: 35 minutesCuisson: 35 minutesDifficulté: FacileCoût: Moyen Ingrédients de la Recette du Grand Aïoli Pour 10 personnes - 3 kilos de filets de morue salée, - 10 oeufs durs mais bien frais, - 10 petits poulpes, - 3 douzaines d'escargots... Lire la suite |
 Originaire des steppes de l'asie centrale de la famille des liliaciés, l'ail comme l'oignon sont parmi les condiments les plus populaires du monde. De part le monde cette bulbe a conquis toutes les cuisines du monde. Lorsque Satan quitta le jardin d'Eden, naquirent l'ail et l'oignon. Ils appartiennent tous deux à la famille des Liliacées et partagèrent le même lieu d'origne... Lire la suite |
Chèvre chaud et Magrets fumés Recette de Chèvre chaud et Magrets fumés Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 3 minutes Total : 18 minutes Difficulté : Facile Coût : Faible
Ingrédients pour la recette de Chèvre chaud et Magrets fumés... Lire la suite |
 Astuces pour acheter, conserver et cuisiner vos fruits et légumes frais Comment acheter vos fruits et légumes ?Les fruits et légumes sont des aliments très fragiles avec une durée de conservation relativement limitée dans le temps... Lire la suite |
 Gambas Rôties, flambées et Parfumées à l'ailGambas Rôties, flambées et Parfumées à l'ailRecette des Gambas rôties flambées et parfumées à l?ailPour 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 08 minutesLes Ingrédients pour la Recette des Gambas rôties flambées et parfumées à l?ail... Lire la suite |
L'HUILE D' OLIVE... UN AVANT GOUT DE SOLEIL ET DE VACANCES L'huile d'olive délicieuses variations sur un même thème. Entre 1990 et 1998, la consommation de cette huile a quadruplé dans notre pays. Lire la suite |
|
