Produits  ›  
Epices & Condiments  ›  
Verveine

Voir les autres produits Verveine

VERVEINE - HISTOIRE

Autres noms : Herbe à tous les maux
herbe aux sorcières.

Verveine
Nom botanique Verbena
Nom français Verveine
Nom anglais Vervain
Famille Verbénacées

La verveine est originaire d'Europe et est maintenant naturalisée en Amérique du Nord. D'après les Égyptiens la plante origine des larmes versées par la déesse Isis alors qu'elle pleurait le dieu Osiris. Vénus a fait de la verveine une plante sacrée qui était utilisée dans des philtres d'amour ou aphrodisiaques. Elle a longtemps été considérée comme utile pour préserver les gens contre les démons. C'était le remède universel des druides celtes. La verveine était utilisée par la médecine à l'époque médiévale et elle était encore considérée comme efficace par les Anglais au 17ième siècle. De nos jours, la verveine est encore beaucoup utilisée dans les tisanes pour faciliter la digestion et aider au sommeil. Il semble cependant que la plante contienne certains glucosides qui peuvent provoquer des vomissements.

Autres espèces ou variétés V. officinalis (verveine officinale); V. hastata verveine bleue
Caractéristiques Plante annuelle. Hauteur: 45 - 75 cm. Distance de plantation: 30 cm. Épis de petites fleurs lilas.
Parties utilisées: Feuilles.

Souvent consommée en tisane, la verveine est également utilisée avec certaines salades auxquelles elle apporte un léger goût de citron.


Recettes avec VERVEINE

recette Zestes de citrons et délices parfumés en crème

Dessert

Zestes de citrons et délices parfumés en crème

8

30min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Glace à la verveine

Dessert

Glace à la verveine

4

20min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Zmetta ou zamitta

Plat

Zmetta ou zamitta

10

10min

0min
recette

Calories : Elevées

recette Cake au yaourt et à la verveine

Dessert

Cake au yaourt et à la verveine

6

5min

50min
recette
recette Compote de melon aux épices

Dessert

Compote de melon aux épices


15min

0min
recette
recette Soupe de pêches à la verveine

Dessert

Soupe de pêches à la verveine

4

10min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Z

Entrée

Z'metta

20

60min

5min
recette

Calories : Moyennes


Découvrez la recette de la fondue bourguignonne