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Verveine

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VERVEINE - HISTOIRE

Autres noms : Herbe à tous les maux
herbe aux sorcières.

Verveine
Nom botanique Verbena
Nom français Verveine
Nom anglais Vervain
Famille Verbénacées

La verveine est originaire d'Europe et est maintenant naturalisée en Amérique du Nord. D'après les Égyptiens la plante origine des larmes versées par la déesse Isis alors qu'elle pleurait le dieu Osiris. Vénus a fait de la verveine une plante sacrée qui était utilisée dans des philtres d'amour ou aphrodisiaques. Elle a longtemps été considérée comme utile pour préserver les gens contre les démons. C'était le remède universel des druides celtes. La verveine était utilisée par la médecine à l'époque médiévale et elle était encore considérée comme efficace par les Anglais au 17ième siècle. De nos jours, la verveine est encore beaucoup utilisée dans les tisanes pour faciliter la digestion et aider au sommeil. Il semble cependant que la plante contienne certains glucosides qui peuvent provoquer des vomissements.

Autres espèces ou variétés V. officinalis (verveine officinale); V. hastata verveine bleue
Caractéristiques Plante annuelle. Hauteur: 45 - 75 cm. Distance de plantation: 30 cm. Épis de petites fleurs lilas.
Parties utilisées: Feuilles.

Souvent consommée en tisane, la verveine est également utilisée avec certaines salades auxquelles elle apporte un léger goût de citron.


Recettes avec VERVEINE

recette Nage tiède de crustacés

Entrée

Nage tiède de crustacés

3

10min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Thé berbère

Thé berbère


7min

0min
recette
recette Tarte aux poires et verveine

Dessert

Tarte aux poires et verveine


15min

35min
recette
recette Salade de fruits parfumée

Dessert

Salade de fruits parfumée


15min

0min
recette
recette Tarte citron verveine

Dessert

Tarte citron verveine

6

20min

55min
recette

Calories : Faibles

recette Zestes de citrons et délices parfumés en crème

Dessert

Zestes de citrons et délices parfumés en crème

8

30min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Glace à la verveine

Dessert

Glace à la verveine

4

20min

0min
recette
recette Confiture de reines-claudes et mirabelles à la verveine

Plat

Confiture de reines-claudes et mirabelles à la...

6

20min

10min
recette

Calories : Moyennes


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