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Vendredi 05 Septembre 2008
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Foie gras de canard poêlé aux petits fruits rouges
Carpaccio d'agneau au vinaigre de lavande
Délice Rose
Pêches de vigne au fromage blanc
Lapin de chair en côtelettes et gros gris des charentes
Dominos de chocolat noir et blanc
Paupiettes de dinde
Cerises au sirop de noyaux façon Rollinger
Flan au cassis
Soupe de fraises et melon à la crème de cassis
CASSIS
VERTUS

Le cassis aux multiples vertus est un tonique des voies digestives, apéritif, stimulant des sécrétions, son usage en cure régulière représente l’un des meilleurs secours que les gens âgés puissent attendre des plantes de nos pays.

Il peut aussi figurer dans les traitements dépuratifs (dermatose). Ainsi que pour les rhumatismes. Les fruits acides et parfumés, frais ou séchés au four s’emploient en décoction dans les angines et la dysenterie chronique.

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