La datte est pectorale. Pour soigner un rhume ou des maux de gorge, infuser 100 grammes de datte dans 1 litre de lait bouilli. Boire en infusion ou utiliser comme gargarisme. Elles contiennent du calcium, du chlore et du potassium et sont un tonique de l'énergie musculaire.

Arbre de vie cité dans la bible, le dattier est identifié par les Grecs de l'époque classique sous le nom de lotos qui le décrivent comme un arbuste originaire de Lybie dont le fruit a la grosseur d'une olive et devient pourpre en mûrissant. Hérodote et Polybe nous apprennent que ce fruit était recherché pour sa saveur sucrée et qu'on pouvait le manger tel quel ou l'utiliser pour faire du vin. La Tunisie, encore aujourd'hui est divisée en deux par ses cultures : les habitants du sud sont surnommés mangeurs de dattes tandis que ceux du nord sont les mangeurs de pain car ils habitent des terres à blé.

Les habitants du désert se contentent souvent, pour tout repas, d'une pincée de farine d'orge qu'ils diluent dans le creux de la main avec quelques gouttes d'eau et d'une poignée de dattes. Mais la datte est beaucoup plus qu'un simple fruit. ses fibres entrent dans la fabrication des tissus. Son noyau est un excellent combustible et le chamelier qui veut rendre son chameau ou son dromadaire heureux lui donne un noyau, un caprice qu'il mâche le plus longtemps possible, savourant tout le sucre dont il est imprégné.