Peut-on en consommer a volonté ?
L'une des premières études visant à démontrer les vertus potentielles du régime méditerranéen était basée sur la population crétoise, dont l'alimentation essentiellement composée de fruits, légumes, céréales et d'une quantité surprenante d'huile d'olive.

La consommation de 30 kilos par an et par habitant agit probablement sur le faible taux de maladies cardiaques enregistré dans ce pays.

Il ne faut pas pour autant avaler plusieurs litres d'huile par jour.

Le plus important n'est pas la quantité d'huile d'olive consommée.

Mais, c'est la proportion de graisses non saturées, telles que les huiles d'olive, de maïs, de soja et de carthame présente dans votre alimentation, par rapport à la proportion de graisses saturées, habituellement à l'état solide comme le peuvent être le beurre ou le gras d'une viande persillée.

Les graisses non saturées ont l'avantage de faire baisser le "mauvais cholestérol", alors que les graisses saturées peuvent être responsables de son augmentation.

L'huile d'olive représentait près de 90 pour cent des matières grasses présentes dans le régime crétois.

Pour les aliments au goût relevé ou lorsque les épices doivent être dominantes.

Autres vertus:

Les Ongles
Pour fortifier vos ongles, trempez-les 10 minutes dans de l’huile d’olive tiède, une fois par semaine.

Ils deviendront moins cassants. Cette pratique a également le mérite de réduire les cuticules.

Les mains sèches
- Si vous avez les mains sèches, rougies ou gercées, faites chauffer un peu d’huile d’olive dans un bol au four à micro-onde, attention à ce qu’elle ne soit pas bouillante !.

Faites tremper vos mains 15 à 20 minutes, elles en seront apaisées.

Le buste:
- Beauté du buste
Si des ridules apparaissent sur vos seins, appliquez des compresses d’huile d’olive recouvertes d’un gant de toilette chaud.

Laissez agir 5 à 10 minutes et rincez.

Mains Douces
- Pour avoir les mains douces, massez-les avec de l’huile d’olive mêlée à une cuillère de sucre.

Cette recette étonnante est vraiment efficace !

Coudes rugueux
- Pour adoucir vos coudes, coupez un citron en deux, versez de l’huile d’olive sur les deux moitiés et appuyez vos coudes sur les citrons pendant 10 minutes

Corps
Pour tout le corps :
- le Pain d’Alep, une recette ancestrale à base d’huile d’olive Lointain ancêtre de son cousin marseillais, le véritable savon d’Alep fut élaboré par les mésopotamiens entre les rives de l’Euphrate et de la Méditerranée.

Pain d'Alep
- Ce savon est fabriqué selon un procédé inchangé depuis des dizaines de siècles.

A base d’huile d’olive uniquement (plus de 75 %), il est cuit au chaudron et enrichi à l’huile de laurier. Séché 9 mois au soleil de l’Orient, sa dureté limite son usure.

Plus sophistiqué
- Dans ce pays qui distille avec volupté l’art du hammam, la caresse de la mousse sur la pelotte de lifa fait partie des rites délicieux de la toilette.
A découvrir !