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Jeudi 28 Août 2008
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BENOITE
HISTOIRE

Autre nom herbe bénie ou herbe de saint-benoît. Elle a un goût puissant et coloré qui marque de façon profonde les liquides, les sauces et tous les aliments qui l'accompagne. Elle a la particularité de soigner les maux de dents.

Les racines de cette plante étaient utilisées autrefois pour remplacer le clou de girofle. Elle fait partie de loa famille des rosacées. Saint-benoît utilisait la benoite pour soigner les rages de dents.

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