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Vendredi 05 Septembre 2008
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BOUQUET GARNI
CUISINE TRADITIONNELLE

Finir le bouquet phase 5

Le bouquet est maintenant terminé. Il se tient bien droit, il est bien attaché. Il va falloir le poser sur la planche à découper er rogner avec un couteau bien affuter chaque extrémité pour qu'elle soit bien nette et propre. On les retaille pour éviter quand on le ressortira que des brins qui dépasseraient dégoulinent de partout ou que des graisses restent accrocheés. Il est maintenant prêt à être utilisé.

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