Précieux , diversifié, et plein de réalités naturelles.

Le fenouil constitue un légume de diversification de saveur originale, précieux pour sa haute densité en substances de sécurité; c'est un des légumes les plus riches. Compagnon des diètes, le fenouil accompagne les poissons gras, les fruits verts. Les Grecs l'appelle Marathon, un dérivé de Mariano qui signifie grandir en minceur. À la fin du XVIIe siècle, William Coles suggère à toutes les femmes grasses de consommer du fenouil sous forme d'infusion ou nature dans l'alimentation journalière. Rien de tel pour abattre les lourdeurs les plus tenaces et retrouver une silhouette maigre, plate et décharnée telle que le veut la mode de notre temps, dit il.

Recette de base minceur: découper votre bulbe en lanières; faire cuire à l'étuvée avec un minimum d'eau dans une casserole munie d'un couvert; quelques minutes avant la fin de la cuisson, déposer votre poisson ou vos crevettes sur le fenouil; laisser cuire 2 min. maximum pour les crevettes; 5 min. maximum pour un filet; retirer et déposer dans les assiettes; assaisonner et servir. On peut arroser le tout d'un peu de beurre et beaucoup de jus de citron; un filet d'huile d'olive vierge, etc.
Il contient en effet une quantité intérressant de fer, provitamine A, acide folique, potassium... Il renferme des fibres abondantes et bien tolérés, et peut satisfaire très efficacement l'appétit, sans apporter plus de 34K calories aux 100g. Un élément minceur à mettre dans votre assiette. Le fenouil augmente la vigueur du corps, le courage de l'homme et prolonge sa jeunesse. Pline Compagnon des diètes, le fenouil accompagne les poissons gras, les fruits verts. Les Grecs l'appelle Marathon, un dérivé de Mariano qui signifie grandir en minceur. À la fin du XVIIe siècle, William Coles suggère à toutes les femmes grasses de consommer du fenouil sous forme d'infusion ou nature dans l'alimentation journalière. "Rien de tel pour abattre les lourdeurs les plus tenaces et retrouver une silhouette maigre, plate et décharnée telle que le veut la mode de notre temps", dit.il.

Recette de base minceur: découper votre bulbe en lanières; faire cuire à l'étuvée avec un minimum d'eau dans une casserole munie d'un couvert; quelques minutes avant la fin de la cuisson, déposer votre poisson ou vos crevettes sur le fenouil; laisser cuire 2 min. maximum pour les crevettes; 5 min. maximum pour un filet; retirer et déposer dans les assiettes; assaisonner et servir. On peut arroser le tout d'un peu de beurre et beaucoup de jus de citron; un filet d'huile d'olive vierge, etc.

Infusion
incorporer 1 c. à thé de graines de fenouil broyées dans 250 ml d'eau bouillante;
laisser infuser 10 min.;
filtrer et boire chaud après le repas