Ail de lomagne

L'ail est une panacée reconnue depuis l'antiquité. Sa renommée a défiée les temps, l'évolution de la médecine.

Elle est à la fois curative et préventive. En effet, riche en éléments soufrés, iode, silice, ajoène, etc. l'ail contient aussi de l'allicine qui stimule la circulation sanguine et tue les bactéries.

I1 est riche en acides animiques, germanium, calcium, cuivre, zinc, potassium, magnésium, sélénium, zinc, vitamines A, B 1 et C, des acides gras essentiels Vitamine F et des douzaines de composés antioxydants qui le rend indispensable dans la cuisine de tous les jours.

Vieille recette contre les fièvres
Efficace ... mais pour trouver une place assise dans les transports en commun, génial!

Piler au mortier:
5 gousses d'ail
5 racines de persil
une grosse pincée de gros sel
1 cuillère à soupe de suie
Appliquer cette pâte sur vos deux poignets.
Recouvrir d'une gaze ou d'une toile et laisser agir pendant neuf jours.

Aujourd'hui,l'ail nettoie les boyaux.

Dicton des campagnes.
Une caresse d'ail revigore, un excès d'ail endort .
Curnonsky

Antibiotique :
La médecine actuelle admet que l'ail est un antibiotique naturel qui peut jouer un rôle déterminant comme médecine préventive et comme agent thérapeutique.

Anti-inflammatoire:
L'allicine est un puissant anti-bactérie.

Anti-poison et répulsif contre les serpents .
Durant les périodes de moissons, alors que les herbes sont hautes et que le serpent sommeille, les paysans romains consommaient à chaque repas une double ration d'ail pour se protéger contre une morsure mortelle.

Les bergers des montagnes dans l'est de l'Europe avaient l'habitude de se frotter les mains avec des gousses d'ail avant d'aller traire leur troupeau pour éloigner les serpents.

Au Québec, le dr Rainville, co-fondateur de l' École de médecine vétérinaire de St-Hyacinthe allait soigner les vaches et autres animaux chez les fermiers et il emportait toujours un petit flacon de jus d'ail pour s'en frotter les mains avant de toucher aux animaux malades.

Par analogie, en Chine, la gousse d'ail est un talisman contre le poison.

Les Arabes l'utilisent encore comme contre-poison ainsi que les habitants de plusieurs pays du Tiers Monde, surtout contre l'empoisonnement par le plomb.

Anthelmintique Décoction:
L'ail, en décoction 25 grammes dans 1 litre d'eau bouilli combat les vers intestinaux .

Dans le comté de Lancaster en Penn sylvanie , les Amish prônent les vertus de l'ail nature et continue à combattre les vers intestinaux tant chez l'homme que chez l'animal avec de simples caieux.

Anticancérigène:
C'est dans le domaine du cancer que l'ail semble remporter ses plus grandes victoires. Selon plusieurs revues médicales American Chinese Medecine, Science, Journal of Urology, l'ail peut réduire les tumeurs même malignes.

L'ail augmente le taux de combativité du système immunitaire pour protéger notre système, notamment dans certains types de cancer comme celui du sein, de l'estomac, du côlon et de la peau.

Le dr Benjamin Law, professeur au département de microbiologie de l'Université de Loma Linda, école de médecine de Californie, affirme que l'ail diminue la progression de champignons parasites maladie qui est associée à de nombreuses victimes du SIDA.

Sans entrer dans les détails, cette maladie se traduit par de la fièvre, des symptômes de pneumonie et des lésions cutanées et l'ail aide à détruire les cellules cancérigènes.

Augmente la longévité:
Un sociologue américain de l'Institut national de géontologie a étudié, au siècle dernier, la courbe de mortalité chez les personnes de 65 ans et plus.

I1 a remarqué un fait troublant sur plus de 8500 centenaires: ils étaient, pour la plupart, de grands consommateurs d'ail.

Antiseptique: Antibactéricide:
Ses propriétés bactéricides contre les infections bactériennes, fongiques et virales ont été reconnues pour la première fois par Louis Pasteur en 1858.

A cause de sa haute teneur en sulfure d'allyle, l'ail remplace de plus en plus les antibiotiques dans la médecine vétérinaire.

L'ail, en infusion pour nettoyer la plaie, traite aussi les coupures, les brûlures et les blessures mineures.

Béchique: Cardiovasculaire et Hypertensive:
Les chercheurs ont récemment prouvé que l'ail contient de l'ajoène qui, tout comme l'aspirine, empêche la coagulation du sang et, de ce fait, apporte une meilleure fluiditée et protège le système contre les risques cardiovasculaires.

I1 diminue la tension artérielle et le taux de cholestérol.

Des études cliniques effectuées dans 15 pays ont démontré que l'ail pourrait freiner l'obstruction artérielle et même faire régresser ce processus selon le cardiologue Arun Bordia, du Tagore Medical College en Inde, proriétés attribuables à la présence d'antioxydants capables de neutraliser les agents responsables de la destruction artérielle.

On lui attribue la capacité de réduire les plaques d'athéromes et à prévenir la formation de nouvelles lésions.

Carminative:
Combat la grippe, I'angine et la bronchite Nature.

Il régularise les sécrétions bronchites et antirhumatismales.

Contre la diarrhée:
Il n'y a rien de plus désagréable que d'avoir la diarrhée en voyage.

Malheureusement, c'est un fait qui arrive très souvent dans certains pays du monde.

Afin de combattre les bactéries contenues dans la nourriture et les conséquences désagréables qui s'en suivent, on n'a qu'à croquer un ou deux caieux d'ail avant le repas ou émincés natures sur les aliments.

L'ail cuit n'a, dans ce cas, aucun effet bénéfique.

Dépurative:
Purifie le sang

Désinfectante:
Cataplasme

Digestive:
Paradoxalement, même si l'ail est parfois indigeste, il active la sécrétion gastrique et stimule l'intestin.

Diurétique:
Diminue les infestions vaginales Douche.
Diminue le taux de cholestérol

L'ail apporte des effets sur le taux de cholestérol sérique, propriété contenue dans l'allicine.

L'allicine est formé de l'acide aminé "alliin" converti en allicine par une enzyme "alliinase" lorsque l'ail est coupé mastiqué et ingéré.

Expectorante (Vapeur)

Fortifiante :
Reconnu depuis l'Antiquité, l'ail redonnait des forces aux plus démunis cf. Pendant la construction des pyramides. chez les Grecs et les Romains, les militaires de carrière faisaient prendre de l'ail à leurs soldats avant l'attaque ... pour en doubler l'impact! car l'ail est la plante privilégiée de Mars, le dieu de la guerre par laquelle il devient combatif et invincible.

Cette force mystérieuse qu'on attribuait à l'ail a permis à Ulysse d'éviter que Circé le change en porc.

En Provence, l'expression Vait'en manja d'aiet! Littéralement Pars en mangeant de l'ail! signifie en réalité: Pars et fais-toi soldat!.

On n'a qu'à se rappeler la légende de la Toison d'Or où Médée enduit d'ail tout le corps de Jason afin qu'il détourne l'odorat de son père et évite les taureaux.

C'était aussi les stéroides de l'époque, faciles à déceler chez tous les athlètes présents aux Jeux Olympiques.

Hypoglycémique:
L'ail est indiqué pour les personnes souffrant de diabète à cause de ses propriétés hypoglycémiques: il réduit le taux de sucre dans le sang lorsqu'il est consommé de façon régulière.

Attention: en contre-partie, ceux qui souffrent d'un faible de taux de sucre dans le sang doivent s'abstenir de consommer l'ail de façon régulière.

Hypotensive:
L'iode et la silice contenus dans l'ail ont la propriété de dilater les capillaires, ce qui facilite la respiration et diminue les troubles respiratoires.

Protège contre les maux d'oreille.

Renforce le système immunitaire.

Sanguine:
Propriétés cardiovasculaires

Stomachique:
Tonique
Vermifuge

Pour votre information et votre divertissement ces informations qui sont tirées de la tradition populaire de nombreux pays, de la médecine préventive et de la médecine douce mais nous déclinons toute responsabilité quant à leurs usages et n'entend pas se substituer à la médecine conventionnelle.

Attention! Les mères qui allaitent leur bébé ne doivent pas consommer une trop forte quantité d'ail durant cette période car l'ail peut modifier le goût du lait maternel et le bébé risque de ne pas être un grand amateur de cette épice qui a un peu trop de caractère

Recettes: Cataplasme
Version 1: éplucher quelques caieux; les placer sur une gaze ou un coton stérélisé et les aplatir avec le plat d'un couteau à large lame pour en extraire le plus de jus possible ou utiliser un extracteur à jus. Déposer la gaze sur la partie infectée et maintenir une dizaine de minutes.

Version 2: réduire quelques gousses d'ail en pommade et l'appliquer sur une peau irritée.
Douche vaginale

Faire infuser 4 caieux d'ail émincés dans 3 tasses d'eau bouillante pendant 30 minutes sur feu doux.

Filtrer, laisser tiédir et utiliser comme n'importe quelle douche vaginale.

Vapeur: jeter quelques gousses d'ail écrasées dans une casserole d'eau chaude.

Respirer cette vapeur pendant cinq minutes en n'oubliant pas de vous couvrir la tête avec une grande serviette de bain.