De toute façon c'est très bon !!!

Utiliser les restes des arachides pour faire de sauces. Voila l'dée qu'elle est bonne. Cette recette il faut l'essayer, elle se marie avec les volailles, les poissons, et toutes les viandes blanches et grasses. Le ôût de l'arachide est le complément idéal de tous produit fort en lipides.

Sauce aux arachides
Temps de préparation total : 15 minutes, 375 ml 1 1/2 tasse)

Ingrédients
15 ml 1 c. à soupe de beurre
1 oignon moyen, haché
2 gousses d'ail dégermées, hachées
160 ml 2/3 tasse de beurre d'arachide
30 ml 2 c. à soupe de sauce soya
60 ml 1/4 tasse de lait
160 ml 2/3 tasse de bouillon de poule Préparation

1. Dans une petite casserole, faire suer dans le beurre l'oignon et l'ail durant 3 à 4 minutes. Ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition et retirer du feu.
2. Servir tiède et parsemer d'arachides concassées.

Super-balles au beurre d'arachide
Temps de préparation total : 20 minutes, 10 boulettes

Ingrédients
60 ml de beurre d'arachide crémeux ou croquant
30 ml 2 c. à soupe de miel pasteurisé
5 ml 1 c. à soupe d'essence de vanille
60 ml de lait écrémé en poudre
75 ml de noix hachées
20 ml de graines de sésame, rôties ou non
Préparation
1. Combiner le beurre d'arachide, le miel, l'essence de vanille et le lait en poudre jusqu'à consistance homogène. Ajouter les noix. Si le mélange est trop épais, ajouter 5 ml 1 c. à thé) d'eau chaude.
2. Former des boulettes de 2,5 cm de diamètre. Le rouler dans les graines de sésame.

VARIANTE
Plutôt que de rouler les boulettes dans les graines de sésame, servir le mélange en tartinage sur des biscuits graham, des craquelins au blé entier ou des rôties.