Les particularités de l'Ail Rose de Lautrec

- L'ail rose de Lautrec est principalement connu pour sa saveur inégalable : trés sucré, il a un arôme trés développé qui n'agresse ni les papilles ni les plats.

- C'est un ail à bâton (hampe florale), d'où son conditionnement traditionnel en grappes et non en tresses.

- L'enveloppe des gousses (ou caïeux) est veinée d'une jolie couleur rose. Les bulbes (têtes d'ail) sont réguliers.
L'ail rose de Lautrec est pelé à la dernière peau (seule la dernière enveloppe du bulbe est laissée), qui laisse voir par transparence la jolie couleur rose des gousses.

- Le conditionnement traditionnel est la grappe (manouille, à ne surtout pas confondre avec la tresse)en raison de sa hampe florale rigide (bâton). La manouille fait le bonheur des cuisinières car en plus d'être pratique, elle est trés jolie et décore la cuisine.

- L'ail rose de Lautrec est réputé pour son excellente conservation et ses qualités gustatives exceptionnelles.

En effet, sa saveur fait que les grands chefs ne jurent que par lui !!!

Trés parfumé, l'ail rose de Lautrec agrémente tous les plats sans agresser le palais. Son arôme développé vous permet d'égayer vos plats, même avec une petite quantité.

Astuce : pour bien avoir une conservation optimale de votre ail rose de Lautrec, laissez le à l'abri de l'humidité, dans une pièce pas trop chaude (12 à 15°C). Ne le conservez pas au frigo.


Vous pouvez trouver de l'ail rose de Lautrec :

- en grappes ou manouilles de 500 g et 1 kg
- en plateaux de 5 kg
- en filets : 3 têtes, 250 g, 500 g, 1 kg
- en barquettes 3 têtes
- en sacs 5 kg