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Vendredi 21 Novembre 2008
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Pain à la pomme de terre
Galette bressane
Blanquette d'agneau à l'oseille
Quenelles au brochet sauvage
Turbot et ses ravioles
Chaussons feuilletés aux abricots
Pain de viande de boeuf au noix
Truites de l'Escault
Perches meunières à l'ail
Sardines Vénitiennes
FARINE
CUISINE TRADITIONNELLE

De la farine pour toutes les sauces.

On se sert de la farine en boulangerie, en pâtisserie et en cuisine pour préparer une grande variété d'aliments crêpes, gaufres, brioches, beignes, tartes, puddings, muffins, biscuits, tempura.

On se sert de la farine en boulangerie, en pâtisserie et en cuisine pour préparer une grande variété d'aliments crêpes, gaufres, brioches, beignes, tartes, puddings, muffins, biscuits, tempura. L'action épaississante de la farine est mise à contribution pour donner de la consistance à plusieurs aliments, notamment aux fondues au fromage, à des sauces, des soupes, des sirops et des crèmes pâtissières. La farine a aussi des usages non alimentaires, notamment la fabrication.

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