Le même roquefort après un mois d'affinage...

Une pâte d'un blanc crémeux, lisse, un peu résistante, persillée uniformément du coeur à la couronne... vous l'avez reconnu sans doute !Onctueux, légèrement luisant et à l'aspect velouté, il est vendu sous forme cylindrique.

Valeur nutritionnelle aux 100g:
- calcium: 600-870g
- calories: 344-370
- lipides: 29-33g
- matières grasses: 52%
- phosphore: 0.4g
- protéines: 20g
- sodium: 4g
Certes le Roquefort est délicieux mais mesdames, amatrices de fromages, sachez qu'il n'est pas l'ami des silhouettes de vacances ! Alors attention aux excès !