L'affinage à maintenant 6 mois...

Feuilleté au Roquefort
- 300g de pâte feuilletée
- 100g de roquefort
- 20g de fromage frais
- 50g de béchamel
- 1 oeuf
- sel
- poivre

Abaissée la pâte et la découper en 4 grands rectangles.
Broyer le roquefort, battre les oeufs, en réserver un peu pour la dorure et verser le tout dans une terrine avec la béchamel.
Malaxer la pâte et diviser celle-ci en quatres parts, rectifer l'assaisonnement.
Rabattre les bords, souder à l'oeuf et enfourner 25 minutes à 220°C. Servir tiède.