TOURAINE AZAY-LE-RIDEAU AOC:

Excellents vins secs, blancs et rosés, obtenus par pressurage directe.

La plus jeune des appellations de Touraine et l'une des plus intéressantes de la région.
C'est un cépage chenin blanc et grolleau pour les rosés.

Température 10/12° C. Ce vin est utilisé pour toute la cuisine quotidienne et régionale en particulier.

TOURAINE AMBOISE AOC:

De part et d'autre de la Loire, proche du manoir du Clos-Lucé où vécut et mourut Léonard de Vinci, le vignoble produit surtout des vins rouges

C'est un cépages gamay, cot, cabernet. Bonne aptitude au vieillissement. Les mêmes cépages donnent également des rosés secs, fruités et bien typés.

Température : Rouge 14/16° C - Blanc 10/12° C, il convient bien à toute la cuisine quotidienne et régionale en particulier.

TOURAINE MESLAND AOC:

Situé sur la rive droite de la Loire, au nord de Chaumont, le vignoble couvre 250 ha. Production de vins rouges abondante.

C'est un cépage cabernet, gamay, cot. Température : 14/16° C. Il convient parfaitement pour toute la cuisine quotidienne et régionale en particulier.

VOUVRAY AOC :
Vins blancs et racés, le Vouvray doit subir un long vieillissement en cave et en bouteille.

Le cépage chenin blanc ou pineau de la Loire donne des vins de haut niveau, secs ou moelleux selon les années et des vins mousseux ou pétillants.

Ces vins sont aptes à une longue garde.

Température Secs/Moelleux 8/12° C avec volaille, charcuterie, poissons, fromage de chèvre... Mousseux : 8/10° C - apéritif, dessert.