Coteaux du Layon (AOC depuis 1950) :

L’aire d’appellation de ce vin blanc moelleux, au nez intense et complexe de miel d’acacia associé aux arômes floraux de la citronnelle et des fruits confits (ananas, abricot, coing) s’étend sur 27 communes bordant le Layon.
Bonnezeaux (AOC depuis 1951) :

L’aire d’appellation de ce vin blanc moelleux est situé sur une petite partie d’une seule commune de la rive droite du Layon : Thouarcé. Après 5 à 10ans de garde, ce vin évolue vers des notes de bois précieux, de fruits secs ou confits, de miel, d’amandes grillées, et sont généralement marqués d’une forte minéralité.
Chaume 1er cru des Coteaux du Layon
(AOC depuis 2003) :

L’aire d’appellation de ce vin blanc moelleux est situé sur une petite partie d’une seule commune de la rive droite du Layon : Thouarcé. Après 5 à 10ans de garde, ce vin évolue vers des notes de bois précieux, de fruits secs ou confits, de miel, d’amandes grillées, et sont généralement marqués d’une forte minéralité.
Quarts de Chaume (AOC depuis 1954) :

Vin blanc moelleux dont les aires d’appellation sont situées sur une petite partie d’une seule commune de la rive droite du Layon : Rochefort/Loire. Ce vin au nez intense et complexe, aux arômes de fleurs, de fruits blancs, d’agrumes confits et de fruits exotiques accompagne desserts et poissons en sauce.
Coteaux de l’Aubance (AOC depuis 1950) :

Ce vin blanc tendre à moelleux est plus souple, plus aérien que les Coteaux du Layon. L’équilibre est rond en attaque et assez vif en finale. Idéal pour les apéritifs, en accompagnement de charcuteries ou desserts comme les tartes sucrées.
Savennières (AOC depuis 1952) :

Vin blanc sec ou moelleux produit sur uniquement trois communes situées sur la rive droite de la Loire, au Sud d’Angers (Savennières, Bouchemaine, La Possonnière). Ce vin marqué d’une forte minéralité évolue sur la noisette, les épices douces et sur des notes confites (pamplemousse, citron).
Cabernet d’Anjou (AOC depuis 1936) :

Ce rosé aux notes de petits fruits rouges (fraise, groseille), de rose, de bonbon anglais accompagne idéalement les grillades estivales.
Rosé de Loire (AOC depuis 1974) :

Ce rosé à la robe cristalline et aux notes de petits fruits rouges accompagne desserts et volailles grillées.
Rosé d’Anjou (AOC depuis 1936) :

Vin gourmand par excellence, ce rosé tendre et rond et suave, avec une vivacité qui lui confère une sensation moelleuse et rafraîchit la fin de bouche.
Crémant de Loire (AOC depuis 1975) :

Elaboré essentiellement dans le Saumurois, c’est un vin aux bulles fines qui peut être blanc ou rosé (10% de la production).
Anjou Fines Bulles (AOC depuis 1957) :

Ce vin pétillant, à la robe cristalline et claire, jaune paille ou aux nuances dorées doit être servi à 6°C, dans des flûtes, au moment de l’apéritif ou du dessert.
Anjou Villages (AOC depuis 1987) :

Vin rouge à la robe profonde de couleur rubis. Notes de fruits rouges et de fleurs (violettes) évoluant vers des arômes complexes (fruits noirs, sous-bois…). Bouche parfois fraîche aux tannins fins, mais plutôt ample et charnue.
Anjou Rouge (AOC depuis 1950) :

Vin rouge frais et très aromatique aux notes de bonbons anglais lorsqu’il est vinifié en primeur, il accompagne les viandes rouges et volailles grillées.