Coteaux de l'Aubance

Région : Anjou.

- Zone de production : située à l'intérieur à une vingtaine de kilomètres au sud d'Angers, côté rive gauche de la Loire, plus précisément à l'intérieur des communes de Brissac-Quincé, Denée, Juigné sur Loire, Mozé sur Louet, Murs-Erigné, Saint Jean des Mauvrets, Saint Melaine sur Aubance, Saint Saturnin sur Loire, Soulaines sur Aubance et Vauchrétien dans le département du Maine et Loire. Cette délimitation correspond à celle de ANJOU-VILLAGES-BRISSAC, appellation rouge uniquement.


- Classé en : A.O.C.
Décret du 18.02.1950 modifié
par ceux des 12.02.2003 et 07.10.2003

- Superficie en production :
un peu plus de 200 hectares.

- Cépage blanc : chenin


vignes en Maine et Loire
récolté manuellement à surmaturité par tries successives.

- Vinifié en : blanc moelleux.
La mention particulière "sélection de grains nobles" peut être ajoutée sous certaines conditions (pour en savoir plus, cliquez ici !)
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- Il peut se garder :
vieillit très bien en bouteilles, jusqu'à 10 ans voire plus selon le millésime.
- Température idéale pour l'apprécier :
entre 8 et 10°.

A déguster avec : un brochet, un saumon, ou une anguille.