Nos éleveurs ont du talent.

Les poulardes sont à la volaille ce que les chapons sont à la basse cour. La poularde est une jeune poule qui n'a jamais pondu. Très appréciée pour les fêtes de fin d'année, la Poularde Fermière LABEL ROUGE est élevée fidèlement selon la tradition et suivant un cahier des charges rigoureux. Sa chair, moelleuse et goûteuse, se prête aux mets les plus raffinés.

Souches rustiques sélectionnées pour leur qualité de viande et leur croissance lente.
Les Poulardes Fermières LABEL ROUGE sont élevées par petites bandes dans des bâtiments clairs à lumière naturelle de petite taille (400 m2 maximum).
Densité maximum dans le bâtiment : 6 sujets par m2. Elles ont accès dès leur emplumement à un vaste parcours herbeux et/ou ombragé (4 m2 minimum par sujet). L'engraissement final a lieu à l'intérieur du bâtiment les dernières semaines de l'élevage, à base de céréales et/ou de produits laitiers.
Leur alimentation contient au moins 75 % de céréales, sans farine ni graisse animale, sans antibiotique de croissance.
Les Poulardes Fermières LABEL ROUGE sont abattues au moins à 120 jours.
Les Poulardes Fermières LABEL ROUGE peuvent être présentées effilées ou prêtes à cuire. Leur poids moyen en prêt à cuire est de 1,8 kg.
La limite de Consommation est de 15 jours maximum après abattage.