Les vertus aphrodisiaques et stimulantes du caviar sont incontestables. Le caviar, sensuel et riche, donne accés aux abandons interdits. Dans la forme propre de la dégustation du caviar, un rituel s'impose.

Le produit par sa qualité et sa rareté provoque le respect, une reconnaissance du mieux, une envie de délectation qui fait frémir et donne au ventre, ce petit pincement réalité d'un ravissement général des sens. Le caviar c'est le rêve personnifié. C'est aussi les mystères de l'asie, de l'ancienne maison impériale russe, les tzars et leurs fastes. C'est tout un monde lointain et, malgré tout, d'une incroyable réalité.

J'aime manger du caviar, j'aime faire glisser dans le fond de mon gosier, ses petites perles noires, les écraser sur mon palais avec le revers de la langue. Là, elles exaltent leurs parfums emplis de cette merveilleuse sensualité, qui vient couler comme une fontaine de jouvence au plus profond de ma bouche et embaumer mes sens. C'est le plaisir sublime d'une jouissance ultra sensorielle, la vraie, celle qui ne s'invente pas.

Enlevé de la réalité, les yeux fermé , je goutte , oubliant aussitôt ce que je suis pour devenir l'espace d'un instant le gustateur, et communier devant l'éternité du bonheur. Dans ce monde irréel du goût, je perçois la fragilité de ces effluves qui m'emmènent dans un délire de sensualité et de rêve. Je vole dans un tourbillon et me laisse emporter, sans aucune retenue et sans aucune pudeur. Happé par l'avidité du plaisir et des sens en émoi, je ne peux plus être moi-même et je m'abandonne...