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Pierre Marchesseau Chef du Galion sur les bords de seine depuis le 15 décembre

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| LES RECETTES |
| | Pas de recettes pour ce produit |
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| BOGUE |
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| HISTOIRE |
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Contrairement aux autres Sparidés, la bogue a un corps très fusiforme avec de grands yeux et une petite bouche.
Elle est gris bleuâtre ou verdâtre, les flancs étant argentés et striés de 3 à 5 lignes longitudinales dorées pas toujours visibles.
On note en général la présence d’une petite tache foncée à l’aisselle des nageoires pectorales. L’espèce peut mesurer jusqu’à 30 cm ou plus. La bogue est omnivore et vorace. Elle est hermaphrodite et se reproduit au printemps. Ce poisson curieux et peu craintif se déplace en petits groupes entre la surface et le fond selon les saisons. |
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| LA LETTRE |
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