Baudroie: La tête ou la queue.

Espèce baudroies: baudroie commune
baudroie rousse. Autres dénominations de vente admises : lotte, baudroie.
Les espèces.
Anglais : Monk anglerfish, Espagnol : Rape, Italien : Rana pescatrice
Lophius piscatorius, Lophius budegassa classe : osteichthyens ordre : lophiiformes famille : lophiidés

Caractères distinctifs :
Les baudroies ont le corps fortement aplati dorso-ventralement,
La tête presque circulaire étant aussi longue et beaucoup plus large que le reste du corps. La bouche est énorme et armée de nombreuses dents pointues.
Les yeux de petites tailles sont situés dorso-ventralement, précédés par deux rayons isolés. Le premier, le filament pêcheur, se termine par un lambeau de peau. Les pectorales sont portées par des moignons. Les deux baudroies se distinguent de la façon suivante : la baudroie rousse possède un péritoine noir et 8 à 10 rayons sur la seconde dorsale, tandis que la baudroie commune possède un péritoine blanc et 11 à 13 rayons sur la seconde dorsale.
Confusions possibles :
Les baudroies ne peuvent être confondues qu'entre elles.Maturité sexuelle: La baudroie commune semble atteindre sa maturité sexuelle vers 35 cm pour les femelles, vers 50 cm pour les mâles.
Taille maximale :
Baudroie commune : 2m
Baudroie rousse : 90cm
- Taille minimale autorisée : 30cm en Méditerranée.
Poisson entier vidé.