La mer et la santé

Les poissons protègent des maladies coronariennes. Les poissons à chair grasse possèdent des acides gras de type omega 3 qui diminuent les risques d'athérosclérose. Bien plus, ceux qui ont déjà subi des problèmes cardiaques, peuvent diminuer ainsi les risques de récidive et empêcher la réobstruction des artères.

C'est certain que les autres ingrédients du repas doivent prendrent en considération le tableau des éléments préventifs ou réducteurs. C'est dans l'équilibre d'un menu qu'on trouvera le meilleur régime alimentaire pour "dorloter notre coeur".
Poissons gras par ordre d'importance en teneur omega 3
le maquereau de l'Atlantique et du Pacifique
le hareng
le saumon Royal
le Socheye (saumon rouge du Pacifique)
le thon rouge
le flétan du Groënland
la truite arc-en-ciel
les huîtres, le homard, le crabe ont une teneur moindre
Utilisation
consommer 2 ou 3 fois par semaine
varier les espèces
éviter de manger la peau (toxique)