Filet de merlan au micro ondes

• Pour 4 personnes
• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 7 minutes au micro-ondes
- 4 filets de merlan
- 5 brins de menthe fraîche
- 5 brins de coriandre fraîche
- 2 gousses d'ail
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 1 oignon
- 1 zeste de citron
- 1 boîte de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre


Filet de merlan au cidre et aux pommes


• Pour 4 personnes
• Préparation : 5 minutes

• Cuisson : 4 minutes

Couper les pommes non épluchées en quartiers, retirer les cœurs.
Dans un plat à micro-ondes, verser le cidre, ajouter la cannelle, saler et poivrer.
Déposer les pommes, couvrir et faire cuire 4 minutes au micro-ondes à pleine puissance. Mélanger délicatement.
Ajouter le poisson, couvrir et laisser cuire 2 minutes à pleine puissance.
Dans les assiettes, déposer les quartiers de pommes et les filets de merlan.
Ajouter le beurre à la sauce, faire chauffer 1 minute au micro-ondes.
Napper l'assiette de sauce, décorer de brins de cerfeuil.

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Ingrédients

- 4 filets de merlan
- 2 verres de cidre brut
- 4 pommes rouges et vertes
- 100 g de beurre
- 1 pincée de cannelle ou 1 bâton
- quelques brins de cerfeuil
- sel, poivre

Peler et émincer l'oignon.
Dans un plat à micro-ondes, verser l'huile d'olive, ajouter les oignons, le lait de coco, les herbes hachées, le piment, le zeste de citron, l'ail écrasé, sel, poivre. Faire cuire 2 minutes à pleine puissance au micro-ondes. Sortir le plat, ajouter les filets de merlan et faire cuire 5 minutes à pleine puissance.
Servir aussitôt avec du riz thaï.
Ingrédients

Au micro-ondes
Déposez les filets de Merlan dans un plat non-métallique.
Salez, poivrez, couvrez, puis faites cuire 2mn30.
Après cuisson, gardez au four 2 minutes avant de servir pour bien préserver la saveur des filets de Merlan. Merlan