Salade de mojhettes

Prenez des Haricots blancs, de l'ail, de l'oignon, des poivrons rouges et verts, du jambon de Vendée, une salade frisée, du vinaigre, du persil ou de la ciboulette. Cuire les haricots qui doivent rester fermes, hacher l'ail et l'oignon, émincer les poivrons, mélanger le tout. Dresser sur la table.

Ajouter dessus le jambon de Vendée cru ou légèrement poêlé en fines lamelles. Ajouter la vinaigrette, parsemer de persil ou ciboulette. C'est prêt.