Que de changements !

Hier, au XVIII° siècle, l'aubergine était cataloguée en Europe comme un mal pouvant provoquer l'épilepsie, la fièvre pas aphteuse, et bien d'autres maux encore. Elle fut même apellée Solanum insanum avant que son appélation fut modifiée. Aujourd'hui l'aubergine ne se consomme toujours pas nature ou en infusion mais peut être cuite de différentes façons. Elle est antirhumatisme, anticardiaque, elle combat la constipation, elle est digestive et diminue le taux de cholestérol.

D'hier...Jusqu'au XVIIIe siècle, l'aubergine était cataloguée en Europe comme un mal qui pouvait provoquer l'épilepsie, la fièvre. Elle fut même appelée Solanum insanum par le grand Linné avant qu'il ne le modifie en Solanum melongena. A aujourd'hui ...
L'aubergine ne se consomme pas nature ni en infusion. L'aubergine peut être cuite de différentes façons pour répondre aux propriétés médicinales sauf la lourde cuisson à l'huile.

Antirhumatismale, cardiaque: Recommandée pour les malades cardio-vasculaires et les obèses dont le poids excédentaire est néfaste pour le cœur. Cf. cholestérol. Combat la constipation Digestive. Diminue le taux de cholesterol. L'aubergine contient des éléments qui emprisonne le cholesterol dans l 'intestin et l'oblige ensuite à évacuer hors de l 'organisme . I1 aide ainsi à réduire l'enveloppe graisseuse qui se forme autour du coeur.
Diurétique. Enraye les coliques. Réduit les ulcères d'estomac. Sédative.
L'aubergine est apaisante. Stimulante pour le foie et les intestins
colliques, réduit les ulcères à l'estomac, stimule le foie et les intestins et enfin est sédative.
C'est dire si nos ailleux s'étaient trompés ! Sachez en plus mesdammes, vous qui souhaitez garder la ligne, que l'aubergine ne contient que 20 à 26 calories aux 100 grammes. Elle est composée à 93% d'eau et possède uniquement 1 gramme de matières grasses.
Protéines: 1 gramme.

Calcium, Fer, Niacine, Phospore, Potassium.
Vitamines PP, A, B1, B2

Autrement dit, vous pouvez en abuser !