La girolle porte le nom scientifique de Cantharellus cibarius. Elle est de la classe des homobasidiomycètes
et de l'ordre des cantarellales. Elle est de la famille des cantharellaceae. Son genre est classé parmi les cantharellus. On l'appelle aussi chanterelle en français.

Son chapeau mesure entre 5 à et cm, convexe chez les jeunes spécimens puis en entonnoir, charnu, jaune pale à jaune orangé. Plis saillants en dessous du chapeau de la même couleur que le chapeau, très décurrents. Son pied mesure entre 5 et 10 cm sur 1 à 2 cm de diamètre s'évasant vers le haut. Sa chair est ferme, un peu fibreuse, blanche à crème, avec une bonne odeur fruitée.

On le trouve en plaine, forêts de fleuillus ou de conifères de Août à Octobre. Très bon Champignon.