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Recette Brunsli de Bâle

recette Brunsli de Bâle

Dessert

6
35min
5min
Difficulté recette
€€

Origine : Cuisine européenne
Pays : Suisse
Calories : Moyennes.
Vin : Vn de Suisse

Ingrédients pour la recette Brunsli de Bâle pour 6 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

300 grammes de sucre glace,
300 grammes d'amandes moulues,
3 blancs d'oeufs ,
100 grammes de chocolat mi-amer,
1 cuillère à soupe de kirsch,
Sucre pour abaisser la pâte.

Préparation de la recette Brunsli de Bâle


Préchauffer le four à 150°C ou th 5.
Mélanger sucre glace et amandes.
Monter les blancs en neige et les incorporer.
Faire fondre le chocolat au bain-marie chaud et laisser un peu refroidir.
Incorporer le kirsch et le chocolat au mélange à base de blancs d'oeufs.
Abaisser la pâte sur une surface saupoudrée de sucre, dérouler sur 5 mm d'épaisseur.
Découper les coeurs à l'emporte-pièce, laisser sécher 5 heues sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.
Dorer les petits gâteaux environ 5 minutes.
Les badigeonner de chocolat de couverture et les superposer.

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Calories : Faibles


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Commentaires sur la recette (2)

Pierre Marchesseau, 06/12/2011 à 00:39

"Bravo et merci. Pan sur le bec de notre collaboratrice et merci de votre vigilance. Bonne fêtes de fin d'année.
Pierre Marchesseau"

l'alsacienne, 05/12/2011 à 19:01

"Bale est en Suisse et pas en Allemagne! "

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