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Recette Feuilleté autrichien au chocolat noir

recette Feuilleté autrichien au chocolat noir
8
45min
0min
Difficulté recette
€€

Origine : Cuisine européenne
Pays : Autriche
Calories : Elevées.
Vin : Vin de pays .

Ingrédients pour la recette Feuilleté autrichien au chocolat noir pour 8 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

250 grammes de graisse de coco,
250 grammes de sucre glace,
50 grammes chocolat noir,
1 cuillère à café de café soluble,
1 pincée de sel,
2 oeufs extra frais,
1 citron râpé non traité,
250 grammes de petits beurres.

Préparation de la recette Feuilleté autrichien au chocolat noir


Briser la graisse de coco en morceaux et la fondre à feu doux.
Entre-temps dans une jatte, mélanger le sucre glace, le chocolat noir, le café soluble, le sel, les oeufs et le zeste de citron.
Une fois que la graisse a fondu, la laisser légèrement refroidir.L'incorporer au mélange à base d'oeufs.
Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.
Verser une fine couche de mélange chocolaté.
Y déposer une couche de petits beurres.
Procéder ainsi en alternance, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de mélange chocolaté et de petits beurres.
Placer le moule à cake 2 à 3 heures au réfrigérateur.
Puis renverser le gâteau sur un plat et retirer le papier sulfurisé.
Placer le gâteau au frais, le déguster rapidement.

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