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Recette Dominos de chocolat noir et blanc

recette Dominos de chocolat noir et blanc
15
35min
25min
Difficulté recette
€€

Pays : France
Région : Ile-de-France ()
Calories : Elevées.

Ingrédients pour la recette Dominos de chocolat noir et blanc pour 15 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


- 250 grammes de miel de mille fleurs,
- 65 grammes de sucre semoule,
- 65 grammes de beurre,
- 2 oeufs,
- 1 citron,
- 1 cuillre caf d'pices pour pain d'pice
- 2 cuillres soupe de cacao en poudre,
- 1 pince de sel
- 3 cuillres caf de levure chimique,
- 300 grammes de farine tamise,
- 450 grammes de gele de cassis.Garniture :
- 200 grammes de pte d'amande brute,
- 100 grammes de sucre glace,
- 3 cuillres soupe de rhum ambr.Autres Ingrdients :
- 200 grammes de chocolat de couverture noir doux-amer,
- 200 grammes de chocolat de couverture blanc.

Préparation de la recette Dominos de chocolat noir et blanc


Prchauffer le four 180.

Chauffer le miel, le sucre et la graisse dans une casserole.

Au mlange refroidi, ajouter au fur et mesure les oeufs, le zeste de citron, les pices de pain d'pice, le cacao, le sel et la levure chimique mlange la farine.

Etaler la pte sur environ les 2/3 d'une tle tapisse de papier sulfuris.

Enfourner pendant 20 minutes.

Couper la plaque de pte en carrs de 3 x 3 cm, laisser figer ces carrs une nuit dans un endroit frais et sec.

Badigeonner entirement les carrs de gele de cassis chaude.

Hacher la pte d'amande, la ptrir avec du sucre glace et du rhum.

L'abaisser aux dimensions de la demi plaque de pte.

Couper galement en carrs de 3 x 3 cm.

Disposer les carrs de pte d'amande sur la moiti des carrs de pte.

Disposer les restes des carrs de pte par-dessus et presser.

Chauffer le chocolat de couverture doux-amer et la couverture blanche sparment dans des bain- marie chaud spars, puis, laisser refroidir.

Plonger la moiti des dominos dans le chocolat de couverture doux- amer et l'autre moiti dans le chocolat de couverture blanc.

Disposer les dominos sur le papier sulfuris et les laisser scher.

Les conserver l'abri de l'humidit dans une bote mtallique ferme.

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