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Recette Pain de viande de boeuf au noix

recette Pain de viande de boeuf au noix

Plat

4
30min
50min
Difficulté recette
€€

Pays : France
Calories : Avec Modération.

Ingrédients pour la recette Pain de viande de boeuf au noix pour 4 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


- 50 grammes de margarine
- 1 oignon minc
- 40 grammes de farine de bl entier
- 30 cl de bouillon de boeuf
- 1 cuillre caf de sauce chili
- 2 cuillres caf de sauce Worcestershire
- Sel
- Poivre
- 50 grammes de noix
- 350 grammes de reste de boeuf bouilli
- 1 cuillre soupe d'huile
- 450 grammes de pommes de terre
- 25 grammes de beurre
- 5 cl de lait
- Noix de muscade rpe
- 25 grammes de bl concass
- 50 grammes de gruyre rp

Préparation de la recette Pain de viande de boeuf au noix


Faites fondre la margarine dans une casserole. Jetez l'oignon dans la casserole et faites-le cuire feu doux, jusqu' ce qu'il soit tendre. Saupoudrez de farine, mlangez et faites cuire 1 minute. Arrosez peu peu avec le bouillon, la sauce chili et la sauce Worcestershire. Salez et poivrez lgrement.

Faites cuire jusqu' ce que la sauce ait une consistance lisse et paisse, puis retirez-la du feu et laissez-la refroidir. Pendant ce temps, hachez les noix. Hachez le boeuf au couteau. Lorsque la sauce est froide, mlangez-y les noix et le boeuf. Huilez un moule, versez-y la prparation et mettez au rfrigrateur. Faites bouillir une casserole d'eau sale. Pelez les pommes de terre, lavez-les et faites les cuire dans l'eau bouillante pendant 2 minutes.

gouttez-les et crasez-les avec le beurre et suffisamment de lait pour que la pure soit crmeuse. Salez, poivrez et ajoutez 1 pince de muscade. Faites chauffer le four 200 . Retournez le pain de viande sur un plat gratin. Recouvrez-en le dessus et les cts de pure de pomme de terre. Mlangez ensemble le bl concass et le fromage rp. Enrobez-en le pain de viande et faites cuire au four pendant 30 minutes, jusqu' ce que le bl et le fromage soient dors. Servez sans attendre.

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