Recettes
 ›   Recettes Entrées
 ›   Recettes Fruits de mer & Crustacés
 ›   Amuse-bouche de gambas fraîches

Recette Amuse-bouche de gambas fraîches

recette Amuse-bouche de gambas fraîches

Entrée

6
15min
3min
Difficulté recette
€€

Origine : Cuisine européenne
Pays : France
Région : Aquitaine (Pyrenees-Atlantiques)
Calories : Moyennes.
Vin : Vin rosé du pays basque servi frais.

Ingrédients pour la recette Amuse-bouche de gambas fraîches pour 6 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

6 gambas,
3 carrés frais,
1 cuillère à soupe de miel,
50 grammes de graines de sésame,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
5 grammes de poivre au moulin cinq baies.

Préparation de la recette Amuse-bouche de gambas fraîches


Enlever les têtes des gambas.
Les décortiquer jusqu'à ce qu'il ne reste que la queue.
Rouler les queues de gambas dans les graines de sésame.
Les faire revenir dans l'huile d'olive de chaque côté pendant 2/3 minutes suivant coloration.
Écraser les carrés frais à la fourchette.
Y ajouter généreusement du poivre cinq-baies au moulin
Dans des petits verres ou petite cuillère en porcelaine, verser une cuillère à soupe du mélange carré frais et le poivre cinq baies.
Puis déposer une gambas aux graines de sésame cuite.
Finir par un filet de miel.
Servir sans attendre.

Vous aimerez peut-être :

Entrée

Blanquette de grosses gambas

4

10min

40min
recette

Calories : Moyennes

Entrée

Gambas en pot au feu

4

30min

20min
recette

Calories : Moyennes

Entrée

Gambas aux spaghetti

4

30min

20min
recette

Calories : Moyennes

Voir plus de recettes Autres recettes de la région

recette Petits pots à l

Dessert

Petits pots à l'ancienne

6

10min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Oie farcie aux fruits secs

Plat

Oie farcie aux fruits secs

8

45min

150min
recette

Calories : Moyennes

recette Tartelettes au foie gras

Entre

Tartelettes au foie gras

6

20min

20min
recette

Calories : Eleves

recette Gambas en papillotes

Plat

Gambas en papillotes

4

10min

4min
recette

Calories : Faibles

recette Bricks aux sardines et à la tomate

Plat

Bricks aux sardines et à la tomate

4

15min

20min
recette

Calories : Faibles


Zapping

Partager ou recommander la recette

Commentaires sur la recette (0)

Aucun commentaire.

Poster un commentaire