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Recette Poisson au lait de coco Recette d'internaute

recette Poisson au lait de coco Recette d'internaute

Entrée

4
20min
15min
Difficulté recette
€

Origine : Cuisine europenne
Pays : France
Région : Midi-Pyrnes (Pyrenees-Atlantiques)
Calories : Faibles.
Vin : Vin blanc de pays

Ingrédients pour la recette Poisson au lait de coco Recette d'internaute pour 4 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

-4 filets de poisson (Perche )
-1 bote de lait de coco
-1 citron
-1 poivron
-1 oignon
-1 tomate
-2 gousses d ail
-2 cuillres soupe de coulis de tomate

-coriandre frache 

Préparation de la recette Poisson au lait de coco Recette d'internaute


Verser le jus de citron sur les filets saler et poivrer de chaque cot.
Couper la moiti de l'oignon en tranches fines et faire de mme avec la moiti du poivron et la tomate. 
Le tout trs finement.
Mettre de l'huile dans un faitout (ou une cocotte). 
Faire revenir les oignons et l'ail en robe de chambre juste ecras par le manche du couteau. 
Rajouter les tomates et le poivron. 
Attendre 5 minutes en remuant avant de rajouter par dessus les filets de poisson. 
Ajouter un demi verre d'eau. 
Couvrir pendant 5 minutes feu tout doux. 
Rajouter ensuite le lait de coco et le coulis de tomate. 
Ne pas remuer. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
Pour finir rajouter 2 trs fines tranches d'oignon la coriandre et poivrer.

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