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Recette Tarte à la piperade

recette Tarte à la piperade

Entrée

6
15min
30min
Difficulté recette

Origine : Cuisine européenne
Pays : France
Région : Midi-Pyrénées (Pyrenees-Atlantiques)
Calories : Faibles.
Vin : Vin de pays

Ingrédients pour la recette Tarte à la piperade pour 6 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

-1 pâte feuilletée

- 200 g de courgettes

- 200 g de tomates

- 1/2 poivron jaune (ou rouge)

- 1 petit oignon


- 2 gousses d'ail

- 2 oeufs

- 10 cl de lait

- 60 g de gruyère râpé

- persil haché
-Sel , poivre.

Préparation de la recette Tarte à la piperade


Émincer l'oignon et l'ail. 
Couper les courgettes les tomates et le poivron. 
Faire dorer oignon ail et courgettes. 
Ajouter le poivron les tomates le persil sel et poivre. Laisser mijoter 10 minutes. Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C). 
Placer la pâte dans un moule et mettre à cuire 10 minutes. 
Battre les œufs en omelette puis ajouter le lait 20 g de râpé et les légumes.
Verser sur la tarte. 
Placer au four pour 20 minutes. 
Parsemer du reste du râpé et finir la cuisson pendant 8  minutes.

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