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Recette Timbale de soles à la crème

recette Timbale de soles à la crème

Plat

5
10min
30min
Difficulté recette

Pays : France
Calories : Faibles.

Ingrédients pour la recette Timbale de soles à la crème pour 5 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


- 25 g de beurre

- 40 g de farine

- 1 dl de lait

- 190 g de sauce tomate

- 3 œufs

- 500 g de filets de soles

- 2 dl de crème

Préparation de la recette Timbale de soles à la crème


Faire fondre le beurre et la farine, ajouter le lait puis la sauce tomate et la crème. Ajouter les œufs un à un, le sel, le poivre et un peu de paprika. Verser la sauce dans un moule à soufflé beurré. Ranger les filets de sole détaillés en escalopes (coupés dans le biais des filets). Mettre 30 mn au bain
-marie Th 8 à four chaud. Servir avec des épinards en branches.

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