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Recette Pruneaux au bacon

recette Pruneaux au bacon

Dessert

4
20min
24min
Difficulté recette
€

Origine : Cuisine européenne
Pays : France
Région : Aquitaine (Lot-et-Garonne)
Calories : Faibles.
Vin : Vin du Lot et Garonne

Ingrédients pour la recette Pruneaux au bacon pour 4 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

24 gros pruneaux dénoyautés,
24 amandes salées,
12 tranches fines de lard fumé,
30 grammes de beurre,
24 pique olives en bois.

Préparation de la recette Pruneaux au bacon


Faire gonfler les pruneaux dans un bol d'eau tiède.Goutter ensuite les pruneaux.
Glisser une amande salée à la place de chaque noyau.
Couper les fines tranches de lard en 2 dans le sens de la longueur.
Envelopper les pruneaux dans les tranches de lard.
Maintenir roulés avec les pique-olives.
Faire chauffer le beurre dans une poêle.
Faire revenir les pruneaux à feu assez doux pour que le beurre ne brûle pas
Retourner les pruneaux plusieurs fois. 
Servir chaud dès la sortie de la poêle.

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