Recettes
 ›   Recettes Poissons
 ›   Recettes Saumon
 ›   Saumon mariné

Recette Saumon mariné

recette Saumon mariné

Plat

4
20min
0min
Difficulté recette
€€

Pays : France
Calories : Moyennes.

Ingrédients pour la recette Saumon mariné pour 4 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


- 1 filet de saumon
- 2 litres d'huile d'olive
- 300 grammes d'oignons rouges
- 500 grammes de pommes de terres charlottes
- 3 brins de thym
- 8 feuilles de laurier
- genièvre 1 clou de girofle
- 3 Kg de gros sel blanc
- poivre en grains

Préparation de la recette Saumon mariné


Demander à votre poissonnier de préparer votre filet de saumon sans peau. Mettre votre saumon au sel pendant 3 heures.

Cuire vos pommes de terres. Eplucher vos oignons, puis faire de fines rondelles. Mettre votre saumon à dessaler, après avoir ôté l'excédent de sel. Le placer sous le robinet d'eau froide pendant 30 minutes.

Eponger votre saumon, faire des aiguillettes d'1 cm d'épaisseur. Recouvrir d'huile, d'oignons et toutes les épices pendant 48 heures. Servir avec les pommes de terres tièdes.

Vous aimerez peut-être :

Plat

Saumon mariné à l'aneth

6

25min

0min
recette

Calories : Moyennes

Plat

Tian de saumon mariné bourguignon

6

10min

10min
recette

Calories : Moyennes

Plat

Saumon au gros sel mariné à l'aneth

2

5min

0min
recette

Calories : Moyennes

Voir plus de recettes Autres recettes de la région

recette Torrone au chocolat

Torrone au chocolat

12

20min

10min
recette

Calories : Elevées

recette Mole Poblano

Plat

Mole Poblano

6

45min

150min
recette

Calories : Moyennes

recette Feuilleté autrichien au chocolat noir

Feuilleté autrichien au chocolat noir

8

45min

0min
recette

Calories : Elevées

recette Brunsli de Bâle

Dessert

Brunsli de Bâle

6

35min

5min
recette

Calories : Moyennes

recette Daurade à l

Plat

Daurade à l'Italienne

4

10min

15min
recette

Calories : Faibles


Zapping

Partager ou recommander la recette

Commentaires sur la recette (0)

Aucun commentaire.

Poster un commentaire