Recettes
 ›   Recettes Plats
 ›   Recettes Lgumes
 ›   Poivrons farcis aux encornets

Recette Poivrons farcis aux encornets

recette Poivrons farcis aux encornets

Plat

4
15min
35min
Difficulté recette
€€

Origine : Cuisine europenne
Pays : France
Région : Aquitaine (Pyrenees-Atlantiques)
Calories : Faibles.
Vin : Vin du pays basque du barn ou du sud-ouest

Ingrédients pour la recette Poivrons farcis aux encornets pour 4 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

4 gros poivrons rouges,
500 grammes d'encornets,
6 tomates bien mres sans la peau,
4 gousses d'ail,
4 brins de persil plat,
4brins de thym frais,
10 cl d'huile d'olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin,
14 pinces de piment de cayenne, mais facultatif.

Préparation de la recette Poivrons farcis aux encornets


Prchauffer le four 180C ou th 6.
Retirer le chapeau des poivrons.
Les vider de leurs graines et de leur ctes blanches. 
Les mettre debout dans un plat allant au four.
Verser un peu d'eau au fond du plat.
Le placer au four 10 minutes.

Pendant ce temps prparer la sauce : 
Faire revenir l'ail cras dans l'huile d'olive.
Ajouter les tomates coupes en morceau, le thym et le persil. 
Saler et poivrer votre got.
Ajouter un peu de piment de Cayenne. 
Laisser cuire feu doux jusqu' ce que le jus des tomates s'vapore.
Farcir les poivrons avec la totalit des encornets.
Ajouter la sauce par dessus de faon fermer hermtiquement les poivrons.
Mettre environ 1 cuillre pour que les encornets ne se dsschent pas.
Rserver le reste de sauce au chaud.
Mettre au four les poivrons pendant 12 minutes.
Les servir accompagn du reste de sauce.

Vous aimerez peut-être :

Plat

Poivrons farcis la portugaise

4

20min

45min
recette

Calories : Faibles

Plat

Poivrons froids farcis l'espagnole

4

20min

10min
recette

Calories : Faibles

Plat

Poivrons farcis aux lgumes

4

20min

30min
recette

Calories : Faibles

Voir plus de recettes Autres recettes de la région

recette Petits pots  l

Dessert

Petits pots l'ancienne

6

10min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Oie farcie aux fruits secs

Plat

Oie farcie aux fruits secs

8

45min

150min
recette

Calories : Moyennes

recette Tartelettes au foie gras

Entre

Tartelettes au foie gras

6

20min

20min
recette

Calories : Eleves

recette Gambas en papillotes

Plat

Gambas en papillotes

4

10min

4min
recette

Calories : Faibles

recette Bricks aux sardines et  la tomate

Plat

Bricks aux sardines et la tomate

4

15min

20min
recette

Calories : Faibles


Zapping

Partager ou recommander la recette

Commentaires sur la recette (0)

Aucun commentaire.

Poster un commentaire