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Recette Pâte sablée

recette Pâte sablée

Dessert

4
35min
30min
Difficulté recette
€

Origine : Cuisine européenne
Pays : France
Région : Pays de la Loire (Sarthe)
Calories : Moyennes.
Vin : Tous les vins de desserts

Ingrédients pour la recette Pâte sablée pour 4 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

100 grammes de beurre ferme,
200 grammes de farine tamisée,
1 pincée de sel fin de cuisine,
50 grammes de sucre fin,
1 arôme au choix selon votre goût,
1 jaune d'oeuf extra frais.

Préparation de la recette Pâte sablée


Découper le beurre en petits dés.
Sabler la pâte du bout des doigts.
Incorporer rapidement le beurre dans la farine.
Faire une fontaine au centre du mélange farine et beurre. 
Y déposer le sel, le sucre fin, l'arôme au choix et le jaune d'oeuf.
Travailler le tout à la main de façon à bien incorporer le beurre. 
Rassembler la pâte en boule. 
Elle peut être utilisée immédiatement ou après repos, même de 24 heures.



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