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Recette Blinis au saumon

recette Blinis au saumon

Entrée

4
3min
0min
Difficulté recette
€

Origine : Cuisine européenne
Pays : France
Région : Aquitaine (Pyrenees-Atlantiques)
Calories : Faibles.
Vin : Vin blanc d\'Irrouléguy

Ingrédients pour la recette Blinis au saumon pour 4 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Prévoir 2 blinis par personne :
8 blinis genre maxi blinis,
8 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse,
2 filets d'anchois,
1 jus de citron frais sans pépin,
4 cuillères à café d'aneth finement hachée,
120 grammes de saumon fumé,
4 échalotes grises,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette Blinis au saumon


Prendre un bol.
Y mélanger la crème fraîche, la moitié de l'aneth, le jus de citron, le sel et le poivre.
Bien remuer.
Bien malaxer au pilon 2 filets d' anchois à l'huile.
Les rajouter à la crème.
Prendre 1 blinis, le réchauffer au four.
Y mettre 1 ou 2 cuillère à soupe de la crème mélangée suivant le goût.
Prendre le saumon fumé.
En recouvrir le blinis 1 ou deux fois suivant le goût. 
Prendre 1 grosse pincée d'aneth.
En saupoudrer chaque blinis.

Les Conseils de Pierre.
On peut aussi faire ses blinis soi même à condition d'être équipé d'une poêle à blinis.

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Commentaires sur la recette (2)

Marie 92 de recettes et terroirs, 23/01/2012 à 13:55

"Bonjour Cendrillon, merci de votre remarque, il y a un bug à l'écriture et une grande partie de la recette a disparu. Vous, c'était votre chaussure Cendrillon domage que je ne sois pas un Prince charmant...Merci de votre vigilance. Voici la recette exacte, vous pouvez vous rendre compte qu'elle est quand même plus agréable à faire."

cendrillon, 22/01/2012 à 23:23

"une ou deux cuilléres a soupe de quoi ????????????????"

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