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Recette Mousse au chocolat blanc

recette Mousse au chocolat blanc

Dessert

4
20min
5min
Difficulté recette
€

Pays : France
Région : Ile-de-France ()
Calories : Elevées.

Ingrédients pour la recette Mousse au chocolat blanc pour 4 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


- 120 grammes de chocolat blanc,
- 15 grammes de sucre,
- 38 cl de crème,
- 2 citrons.

Préparation de la recette Mousse au chocolat blanc


Peler les citron en prenant le moins de blanc possible, juste le jaune de la peau et les couper petits dés.

Les mettre dans une casserole avec le jus des citrons et le sucre.

Laisser cuire 5 minutes.

Faire fondre le chocolat au micro-onde ou à feu très doux.

Ajouter 5 cl de crème bouillante.

Laisser refroidir le liquide un peu et ajouter les morceaux de citron refoidis et un peu du jus, mais ça dépend si vous aimer beaucoup l'acidité du citron ou pas.

Puis, fouetter au batteur le reste de la crème jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.

L'incorporer délicatemment et mettre le tout au frigo pendant 2 heures.

Servir bien frais.

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