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Recette Soupe aux cerises d'Alsace

recette Soupe aux cerises d'Alsace

Dessert

4
5min
30min
Difficulté recette
€

Origine : Cuisine europenne
Pays : France
Région : Alsace (Haut-Rhin)
Calories : Faibles.
Vin : Vin blanc d\'Alsace en vieilles vignes

Ingrédients pour la recette Soupe aux cerises d'Alsace pour 4 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

450 grammes de cerises dnoyautes,
50 grammes de beurre,
1 cuillre soupe de farine,
Sucre selon le got,
1 petit verre bordeaux de Kirsch,
1 litre d'eau,
4 crotons.

Préparation de la recette Soupe aux cerises d'Alsace


Faire fondre le beurre dans une casserole.
Hors du feu ajouter la farine et l'eau tide en fouettant bien.
Remettre la casserole sur le feu.
Ajouter les cerises et le kirsh.
Laisser mijoter feu doux 30 minutes.
Pendant ce temps, faire frire des crotons au beurre.
Les dposer dans le fond d'une soupire.
Verser dessus la soupe et servir chaud.

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