Recette de : Budino biancaneve (italie)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Budino biancaneve (italie)
- 9 blancs d'oeufs extra frais- 150 grammes de sucre semoule,
- 350 grammes de biscuits de type 'Petit Beurre',
- 2 verres d'Amaretto di Saronno,
- Écorce de citron râpée,
- Crème liquide.
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Préparation de la recette Budino biancaneve (italie)
- Passer les biscuits au mixer.- Imbiber les miettes ainsi obtenues de liqueur.
- Ajouter l'écorce de citron râpée.
- Mélanger
- Mettre le sucre semoule, quelques gouttes de citron.
- Remuer rapidement.
- Incorporer alors la crème et le sucre aux biscuits, puis les blancs d'oeufs montés en neige.
- Remuer et faire cuire 1h à 180°C ou th 6.
- Laisser refroidir le gâteau.
- Ajouter la crème fouettée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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